Il sushi non è più considerato un piatto esotico, molti hanno imparato a cucinarlo in casa. Sono sempre serviti con salse. I più famosi sono la salsa di soia e il wasabi. Preparare il wasabi in casa è problematico, poiché la pianta, che è l'ingrediente principale, cresce solo in Giappone, America e Nuova Zelanda. La salsa di sushi di soia è facile da preparare in casa.
È necessario
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- Per fare la salsa di soia:
- semi di soia - 100 grammi;
- burro - 2 cucchiai;
- brodo di pollo - 50 millilitri;
- farina di frumento - 1 cucchiaio;
- sale marino.
- Per preparare la salsa piccante alle spezie:
- cipolle - 30 grammi;
- aglio - 7 grammi;
- maionese - 200 grammi;
- Pepe Shichimi Togorashi - 1 grammo.
Istruzioni
Passo 1
Lessare i semi di soia. Quando i fagioli saranno cotti, capovolgerli in uno scolapasta, far scolare l'acqua. Quindi trasferire in un piatto fondo e schiacciare.
Passo 2
Aggiungere il brodo, il burro riscaldato, la farina, il sale marino ai fagioli schiacciati e accuratamente
mescolare.
Passaggio 3
Trasferire il composto ottenuto in una casseruola e portare a ebollizione. Quando la salsa di sushi di soia si è raffreddata, è completamente pronta per essere mangiata.
Passaggio 4
Per gli amanti del piccante, la salsa di soia per il sushi può essere sostituita con la salsa alle spezie.
Per prepararlo, è necessario mescolare tutti gli ingredienti: cipolle, aglio, maionese e pepe Shichimi Togorashi. Macinare il composto in un frullatore. Metti su un piattino. Lasciare in infusione la salsa a temperatura ambiente per 30 minuti. Dopodiché, la salsa piccante per sushi "Spice" è pronta da mangiare.
