Gli spaghetti non sono solo gustosi, ma anche salutari, in quanto contengono una grande quantità di vitamine del gruppo B. Sono buoni sia come piatto autonomo che come contorno. Per assaporare veramente il loro gusto, devi imparare tutte le complessità della cucina.
Istruzioni
Passo 1
Calcola quanti spaghetti ti servono. Se verranno serviti solo come contorno, la porzione per una persona dovrebbe essere di 50 grammi. Se gli spaghetti diventano il piatto forte, inizia con 100 grammi ciascuno.
Passo 2
Scegli l'utensile da cucina più adatto. Meglio di tutti, se si tratta di una padella rettangolare dai bordi alti, contenente almeno tre litri d'acqua. Il fondo della pentola deve essere largo in modo che gli spaghetti si sentano liberi e non si attacchino durante la cottura.
Passaggio 3
Riempi la pentola per 2/3 di acqua. Questa quantità d'acqua è necessaria perché gli spaghetti assorbiranno molto liquido e cuoceranno correttamente se gli viene dato abbastanza spazio. Inoltre, non faranno schiuma né scapperanno.
Passaggio 4
Mettere sul fuoco una pentola d'acqua e portare a bollore. Condire con sale a piacere. Mettere gli spaghetti in acqua bollente. Non romperli in nessun caso. La lunghezza ideale degli spaghetti dovrebbe essere di almeno 25 centimetri. Se gli spaghetti non sono completamente nella pentola e fuoriescono, attendere 30 secondi affinché gli spaghetti si ammorbidiscano e immergere delicatamente le estremità rimanenti nell'acqua. Usa un cucchiaio di legno o una spatola per fare questo per evitare di tagliare gli spaghetti con i bordi taglienti degli utensili di metallo.
Passaggio 5
Durante i primi due minuti di cottura gli spaghetti devono essere sempre mescolati in modo che in futuro non si attacchino. Quando l'acqua bolle di nuovo, abbassa la fiamma a una temperatura media. In nessun caso andare in un'altra stanza, altrimenti gli spaghetti potrebbero essere troppo cotti e il piatto sarà rovinato. Mescolate di tanto in tanto e controllate che siano cotti.
Passaggio 6
Leggi quanto dovrebbero cuocere gli spaghetti, secondo le raccomandazioni sulla confezione, e riduci questo tempo di un minuto. Poi si ottengono gli spaghetti cotti al dente.
Passaggio 7
Spegnete il fuoco e buttate gli spaghetti in uno scolapasta. A questo punto, saranno cotti sotto l'influenza del loro stesso vapore e diventeranno completamente cotti. Si sconsiglia di sciacquare gli spaghetti. Condire con olio d'oliva e servire.
