Cucinare la carne macinata è molto semplice se hai un tritacarne, e non necessariamente elettrico. Cosa serve? Si usa come piatto unico e come ripieno. Varie verdure e persino frutta (piatti esotici) sono ottimi per il ripieno
Di seguito esamineremo alcune ricette in cui imparerai come <b style = "mso-bidi-font-weight:
normale "> cucinare da soli la carne macinata per le cotolette
Ingredienti per 1 kg di verdure:
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allineamento testo: giustificato; rientro testo: 0cm; altezza riga: normale; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Pane bianco 200 grammi, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
allineamento testo: giustificato; rientro testo: 0 cm; altezza riga: normale; elenco mso: l0 livello1 lfo1 "> Latte 200 ml, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
allineamento del testo: giustificato; rientro del testo: 0 cm; altezza della riga: normale; elenco mso: l0 level1 lfo1 "> Farina, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
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allineamento del testo: giustificato; rientro del testo: 0 cm; altezza della riga: normale; elenco mso: l0 livello1 lfo1 "> 1-2 fiocchi, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
allineamento del testo: giustificato; rientro del testo: 0 cm; altezza della riga: normale; elenco mso: l0 livello1 lfo1 "> Sale a piacere, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
allineamento del testo: giustificato; rientro del testo: 0 cm; altezza della riga: normale; elenco mso: l0 livello1 lfo1 "> pepe a piacere, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
allineamento del testo: giustificare; rientro del testo: 0cm; altezza della riga: normale; elenco mso: l0 livello1 lfo1 "> Aglio a piacere.
Sequenziamento:
Passare i tagli di carne attraverso un tritacarne. Ammollare il pane nel latte, tritare la cipolla e aggiungerla al composto ottenuto dopo il tritacarne. Condire la carne con sale e pepe. Tritare l'aglio, aggiungerlo al composto e mescolare accuratamente. È meglio mescolare la carne macinata con le mani, così sarà più succosa e morbida. Aggiungere l'uovo e mescolare accuratamente. Formate delle polpette, passatele nella farina e friggete in padella fino a quando la carne sarà completamente cotta. Per rendere le cotolette morbide e ariose, dopo la frittura, cuocerle a vapore a bagnomaria.
Buon appetito!
