Ognuno di noi vuole accontentare la famiglia e i propri cari con pasticcini deliziosi, aromatici e, soprattutto, originali. Le torte sono diventate parte di molte tradizioni familiari russe, le cui ricette vengono tramandate di generazione in generazione. E la preparazione del ripieno è uno spazio per la tua fantasia. Aggiungi solo una goccia del tuo calore e goditi le fragranti torte con una varietà di ripieni.
È necessario
-
- 1) Una piccola testa di cavolo
- 2 cipolle
- carota
- burro
- 3 uova
- sale
- Pepe.
- 2) 500gr. cagliata
- uovo
- 100 grammi aneto
- sale.
- 3) 500gr. funghi
- cipolla
- carota
- 150 g riso
- burro.
- 4) Carne 600-800 gr.
- burro
- 2 cipolle
- 2-3 uova
- verdi
- sale
- Pepe.
- 5) 300gr. salmone leggermente salato (trota
- salmone)
- 1 tazza di panna pesante
- 3 uova
- verdi
- 150-200 gr. formaggio stagionato
- 1 cipolla grande.
Istruzioni
Passo 1
Preparare il ripieno di cavolo. Per fare ciò, rimuovi i fogli superiori dal cavolo (non è necessario lavare il cavolo) e gettalo via. Tagliateli a pezzetti e metteteli in una padella calda con il burro. Sbucciare le cipolle e le carote, tritare finemente la cipolla e grattugiare grossolanamente le carote, aggiungere al cavolo. Lessare le uova in acqua, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Friggere fino a doratura, aggiungere alla fine le uova tritate finemente, condire con sale e pepe. Il ripieno di cavolo cappuccio è pronto.
Passo 2
Per fare il ripieno di cagliata, avrai bisogno di ricotta, aneto, un uovo e sale. Mettere la ricotta in una ciotola, aggiungere un po' di sale e rompere l'uovo. Mescolare bene. Lavate l'aneto sotto l'acqua corrente fredda e tritatelo finemente. Aggiungere l'aneto alla cagliata e mescolare accuratamente. Un ripieno per torte molto gustoso e insolitamente interessante è pronto.
Passaggio 3
I funghi sono un ripieno molto popolare e gustoso per le torte. Lessare i funghi in acqua salata. Mettere in una padella con il burro. Soffriggere un po' con cipolle e carote. Lessare il riso a parte e aggiungerlo ai funghi, mescolare bene. Il ripieno di funghi originale è pronto.
Passaggio 4
Per preparare il ripieno di carne, avrai bisogno di carne macinata, che cucinerai preferibilmente con le tue mani. Sciacquare la carne e tritarla. Metti la carne macinata in una padella e friggi finché sono teneri. In una padella a parte, soffriggere le cipolle tritate finemente e aggiungerle alla carne, salare e pepare. Lessare le uova, sbucciarle e tagliarle a cubetti piccoli e unirle al soffritto di carne macinata. Aggiungi le verdure tritate finemente lì, mescola tutto accuratamente.
Passaggio 5
Il ripieno di salmone costerà un bel centesimo, ma ne vale la pena. Questa ricetta di riempimento è più adatta per una torta. Tagliare a pezzetti un pezzo di salmone salato. Sbucciate e tritate la cipolla, mettetela in una padella calda e fatela scuocere. Mescolare la panna con le uova, sbattere bene. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare il tutto con il salmone. Aggiungere le verdure tritate finemente, mescolare e mettere in una torta.
