Cucinare la carpa ceca è abbastanza semplice. La cosa principale è che abbiamo carpe fresche e un po' di birra. Nella Repubblica Ceca, così come in altri paesi europei, ci sono molte peculiarità culinarie. E la birra nella Repubblica Ceca è amata non solo come bevanda, ma anche usata per preparare vari piatti. Nel nostro caso, per cucinare la carpa ceca. La carpa è da tempo un piatto tradizionale del Natale. La ricetta della carpa ceca differisce dalle altre ricette culinarie per questo tipo di pesce.
È necessario
- -carpa 1, 5-2 chilogrammi
- -0,5 litri di birra chiara
- -100 grammi di panna acida
- -1 cucchiaio di olio d'oliva
- -1 limone
- -sale, pepe a piacere
- -una cipolla grande
Istruzioni
Passo 1
Pulite la carcassa della carpa dalle squame, eliminate le branchie e sciacquate bene. Mettere la carpa in una ciotola profonda, riempirla di birra e mettere in frigorifero per un'ora. Dopo un'ora, gira la carpa dall'altra parte e lasciala per lo stesso tempo. Dopodiché, togli il pesce, strofinalo con sale, pepe e spremevi sopra il succo di limone.
Passo 2
Mettere in una teglia, spennellare con panna acida e mettere in forno per 30-40 minuti. Cuocere le carpe a 200-250 gradi.
Passaggio 3
Tagliate la cipolla ad anelli e fatela appassire in una padella con olio d'oliva. Decorare il pesce finito con cipolle fritte.
Potete aggiungere fette di limone ed erbe aromatiche per guarnire.
