Le classiche salsicce cotte nell'impasto di pomodoro decoreranno non solo qualsiasi tavola di famiglia, ma diversificheranno anche il picnic. Saranno apprezzati non solo dagli adulti, ma anche dai bambini. Per tali salsicce, puoi preparare la maionese o la salsa al formaggio come aggiunta.
Ingredienti:
- 430 g di farina di frumento;
- 250 ml di succo di pomodoro;
- ½ cucchiaino sale;
- olio di semi di girasole;
- 5 g di zucchero;
- 5 g lievito secco;
- 2 cucchiai. l. ketchup;
- 1 tuorlo d'uovo;
- semi di sesamo bianco e nero;
- 10 salsicce.
Preparazione:
- Versare il succo di pomodoro in una ciotola ampia. Aggiungi lo zucchero e il lievito secco. Amalgamare il tutto e lasciare riposare per 10-15 minuti. Nel frattempo potete setacciare la farina.
- Versare il sale nell'impasto di pomodoro e versare l'olio, quindi aggiungere la farina, impastare l'impasto elastico e malleabile per 12-15 minuti.
- Arrotolare l'impasto finito in una palla, trasferire in una ciotola asciutta o semplicemente lasciare sul tavolo, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per 1 ora.
- Dopo un'ora, lavorate l'impasto con le mani e dividetelo in 10 palline del peso di 65 grammi.
- Coprire le palline di pasta con pellicola trasparente e lasciare sul tavolo per 10 minuti. Quindi estrarre una palla da sotto il film e arrotolarla in un ovale. Taglia i bordi dell'ovale con linee oblique in modo da ottenere una "spina di pesce". In questo caso, il centro della torta dovrebbe essere solido. Spremere una striscia di ketchup al centro dell'ovale. Metti una salsiccia sopra il ketchup. Intrecciare i bordi tagliati sopra la salsiccia per formare una salsiccia nell'impasto. Ripetere questa procedura con tutte le palline di pasta e le salsicce.
- Coprire la teglia con carta da forno. Mettere tutte le salsicce nell'impasto su carta e lasciar riposare per circa 20 minuti, in modo che l'impasto si alzi leggermente.
- Quindi ungere la parte superiore delle salsicce con tuorlo d'uovo e cospargere con semi di sesamo a contrasto.
- Mettere la teglia in forno ventilato preriscaldato a 170° per 20 minuti.
- Sfornare le salsicce cotte nell'impasto di pomodoro, trasferirle in un piatto e servire con o senza il sugo preferito.
