Il cavolfiore è uno degli alimenti più salutari perché è noto per il suo basso contenuto calorico e ricco di vitamine. E per cucinare questo ortaggio in padella, avrai bisogno di un set minimo di prodotti e un po' di tempo.
Prima di friggere il cavolfiore, devi conoscere alcuni segreti. Puoi acquistare non solo verdure fresche ma anche surgelate. Ma nel secondo caso, devi prima bollirlo e poi metterlo in padella. A proposito, puoi sperimentare questo prodotto e aggiungere diverse salse, spezie e verdure. Ciò contribuirà a diversificare il sapore e l'aroma del cavolfiore.
La farina viene spesso utilizzata per friggere questo ortaggio, ma questa ricetta utilizza la semola insieme. Per preparare 1 kg di cavolfiore occorrono 200 ml di latte, 70 g di semolino, 3 uova. Puoi aggiungere spezie e sale a piacere.
Per prima cosa, metti il cavolo in una padella asciutta e versa 100 ml di acqua. Quando la verdura è stufata e il liquido bolle, aggiungere l'olio vegetale e friggere leggermente. A questo punto si prepara la pastella: si mescolano uova, semola e latte. Viene versato in una padella con cavolo e fritto per altri 10 minuti.
Chi ama il cavolfiore delicato apprezzerà la ricetta della panna acida. Per 1 kg di questa verdura, avrai bisogno di 100 ml di panna acida, 1 cipolla, eventuali verdure, pepe nero, origano e altre spezie a piacere.
Il cavolfiore viene smontato in infiorescenze e fatto bollire in acqua salata per 10 minuti. Le cipolle vengono tagliate a semianelli e fritte nell'olio. Il cavolo viene gettato in uno scolapasta e aggiunto alla cipolla nella padella, fritto per 10 minuti, quindi messo la panna acida e stufato per 20 minuti. Cospargere con spezie ed erbe aromatiche 5 minuti prima di spegnere il fuoco.
Puoi apportare modifiche a questa ricetta: friggere le cipolle con carne, funghi, zucchine, ecc., Quindi aggiungere loro il cavolfiore e versare la panna acida.
