La ricotta è ricca di calcio e altri minerali necessari per il corpo in crescita. Pertanto, i bambini dovrebbero consumare questo prodotto il più spesso possibile. Non è necessario persuadere il tuo bambino a mangiare almeno un cucchiaio di ricotta per ore. In effetti, con questo prodotto si possono preparare molti piatti deliziosi.
Biscotti ai fiocchi di latte
Ingredienti:
- ricotta - 200 grammi;
- farina - 1 tazza (circa 250 ml);
- zucchero - 5 cucchiaini;
- burro - 100 grammi;
- soda - 1 pizzico.
È necessario macinare la ricotta in un tritacarne e aggiungere burro fuso. Versare farina e soda nella massa risultante. Sbattere bene questa miscela fino a che liscio e mettere in frigorifero per diverse ore.
Successivamente, è necessario preparare gli spazi vuoti per i biscotti dall'impasto della cagliata. Stendete delle piccole tortillas, ognuna delle quali è immersa nello zucchero da un lato e piegata a metà. Quindi devi ripetere questa azione: immergi nuovamente un lato nello zucchero e piegalo a metà. Dovresti ottenere diversi triangoli dall'impasto, che devono essere disposti su una teglia ricoperta di pergamena.
Per preparare un dolce, preriscaldare il forno a 200 ° C. Il piatto deve essere cotto per 20 minuti.
Non è necessario realizzare i pezzi sotto forma di triangoli. Potete utilizzare appositi stampini per rendere originali i biscotti.
Questa dolcezza piacerà sia al bambino che ai genitori. Dopotutto, tali pasticcini non sono solo gustosi, ma anche salutari.
Torta ai frutti di bosco
Ingredienti:
- ricotta - 500 grammi;
- panna acida - 100 grammi;
- farina - 200 grammi;
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 200 grammi;
- frutti di bosco (ribes, mirtilli, mirtilli o altri) - 200-300 grammi;
- burro - 150 grammi;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino.
La farina va setacciata con il lievito. A questi ingredienti aggiungete il burro a fette. Macinare questa miscela per fare una mollica bagnata. Versare 100 grammi di zucchero e aggiungere un uovo. Da questa massa impastare l'impasto e metterlo in frigorifero per circa 30 minuti.
Quindi è necessario preparare il ripieno per la futura torta: strofinare la ricotta, aggiungere la panna acida, 100 grammi di zucchero e 2 uova. Sbattere gli ingredienti con un mixer.
Successivamente, è necessario mettere l'impasto in una forma unta. Fare la torta con i bordi piccoli in modo che il ripieno non fuoriesca. Quindi versare la massa di panna acida nell'impasto e versare sopra le bacche. Per cuocere questo piatto, è necessario preriscaldare il forno a 180 ° C. Ci vogliono 35 minuti per cucinare il trattamento.
Casseruola di ricotta
Ingredienti:
- ricotta - 250 grammi;
- uova - 1 pezzo;
- latte - 0,5 tazze;
- semola - 1 cucchiaio;
- zucchero - 0,5 tazze;
- vanillina - a piacere;
- albicocche secche, uvetta o altra frutta secca - a piacere.
Di solito ai bambini non piacciono gli sformati di alcun tipo. Ma questa prelibatezza piacerà sicuramente anche ai membri più piccoli della famiglia.
Versare la semola con il latte (per la cottura il cereale deve essere gonfio) e lasciare per 15 minuti. Schiacciare bene la ricotta e aggiungervi un uovo, precedentemente sbattuto con lo zucchero. Quindi a questi ingredienti è necessario versare il latte con la semola gonfia. La massa risultante dovrebbe essere mescolata bene. Versare la vanillina e la frutta secca (uvetta, albicocche secche o altro) nella cagliata.
Non c'è farina e poco zucchero in questo piatto, quindi al bambino non solo piacerà, ma non danneggerà nemmeno la figura della madre.
La teglia va unta d'olio e cosparsa di pangrattato (si possono sostituire con carta da forno). Metti la miscela di cagliata in questo piatto. È necessario cuocere la casseruola in un forno preriscaldato a 200 ° C per 40-50 minuti.
