A volte, dopo un'abbondante festa festiva, piccoli pezzi di salsicce, carne affumicata, salsicce rimangono in frigorifero. La mano non si alza per buttarli via, e ne vale la pena? Infatti, oltre alle ricette comuni in cui vengono solitamente utilizzati questi prodotti a base di carne - pizza, guazzabuglio, cavolo cappuccio in umido, zuppa di piselli - ce ne sono molte altre molto semplici e accessibili anche a un bambino.
È necessario
- 1. Per il piatto "Cavolo con affettati e formaggio":
- - 100-300 g di prodotti a base di carne affumicata (salsicce, pancetta, petto, pollo);
- - 0,5 kg di cavolo cappuccio fresco;
- - 100 g di formaggio fuso (tipya "Yantar" o "Viola");
- - 2 spicchi d'aglio;
- - sale, spezie a piacere.
- 2. Per il piatto "Patate con crema":
- - 200-300 g di prodotti a base di carne (cervelat, salsiccia bollita, ecc.);
- - 6 patate medie;
- - 100 g di panna (20%);
- - spezie (pepe, paprika secca);
- - sale qb.
- 3. Per il piatto "Panini preferiti":
- - 100-200 g di qualsiasi salsiccia, carne affumicata o salsicce;
- - qualche fetta di pane bianco;
- - 100 g di formaggio a pasta dura;
- - 1 pomodoro medio;
- - 1 peperone;
- - 2 cucchiaini Maionese;
- - sale, pepe a piacere.
- 4. Per il piatto "Salsiccia al burro":
- - 100-300 g di qualsiasi salsiccia (molto gustosa con il prosciutto);
- - 1 cipolla;
- - 200 g di burro o formaggio fuso a pasta molle (tipo "Ambra").
Istruzioni
Passo 1
Cavolo con affettati affumicati e formaggio
Tagliare i prodotti a base di carne a strisce e friggere per 5 minuti.
Aggiungere l'aglio tritato nella padella, friggere per 3 minuti.
Mettere in una casseruola il cavolo cappuccio tritato finemente e il formaggio fuso, aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua e, senza mescolare, far sobbollire sotto un coperchio per 10 minuti.
Mescolare il cavolo con formaggio e salsiccia, aggiungere pepe, sale qb (attenzione, non salare troppo - la salsiccia è abbastanza salata) e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti sotto il coperchio.
Passo 2
Patate con crema
Tagliare le patate a fettine sottili, la salsiccia a cubetti, grattugiare il formaggio.
Disporre patate, prodotti a base di carne, formaggio a strati. Metti le patate nell'ultimo strato.
Versare la crema con sale, spezie, paprika.
Cuocere fino a quando le patate sono tenere.
Togliere il piatto, coprire con il formaggio, infornare per 5 minuti. fino a quando il formaggio si scioglie.
Passaggio 3
Panini "Preferiti"
Unire la salsiccia, il pomodoro, il pepe e il formaggio grattugiato tagliato a cubetti.
Aggiungi maionese, sale, pepe alla miscela.
Distribuire le fette di pane bianco con una massa, cuocere fino a quando il formaggio non si scioglie in un forno a microonde o in forno.
Passaggio 4
Olio di salsiccia
Friggere le cipolle fino a doratura.
Passare la salsiccia (preferibilmente un prosciutto o prosciutto) attraverso un tritacarne (o tritare finemente), mescolare con cipolle e burro leggermente ammorbidito (formaggio fuso).
Conservare la massa in frigorifero, utilizzare per fare panini o farcire frittelle.
