I fagioli al sugo si sposano bene con vari tipi di carne. Come risultato dello stufato, si ottiene un secondo piatto gustoso, soddisfacente e allo stesso tempo molto salutare. I fagioli contengono nella loro composizione quasi tutte le sostanze necessarie per il corpo umano.
È necessario
- - 300 g di carne (maiale);
- - 200 ml di fagioli;
- - 2-3 cucchiai. l. concentrato di pomodoro (pomodori);
- - cipolla;
- - carota;
- - 1 spicchio d'aglio;
- - sale (a piacere);
- - pepe (a piacere);
- - amido.
Istruzioni
Passo 1
I fagioli con lo spezzatino di carne sono un piatto che richiede tempo per cucinare. Mettere a bagno i fagioli in acqua fredda per qualche ora. È meglio mettere in ammollo i fagioli al mattino in modo da avere il tempo di preparare il piatto per la cena. Dopo che i fagioli sono stati immersi nell'acqua, versarci sopra dell'acqua bollente e cuocere a fuoco basso fino a cottura. Metti a bollire i fagioli nella stessa acqua in cui li hai ammollati. Il tempo di cottura è di circa 1,5 ore, a seconda del tipo di fagioli.
Passo 2
Nel frattempo preparate la carne. È meglio usare carne di maiale in questo piatto. Tagliate la carne, eliminate tutte le pellicole e dividetela in bistecche, quindi fate cuocere in padella a fuoco basso.
Passaggio 3
Sbucciare e tagliare le cipolle ad anelli, grattugiare finemente le carote. Scaldare una piccola quantità di olio vegetale, aggiungere cipolle preparate, pezzi di carne e carote. Condite il piatto con sale e pepe secondo il vostro gusto. Schiacciare l'aglio con uno spremiaglio e aggiungere al prodotto. Cuocere la carne in una padella sotto il coperchio fino a quando la sua stessa umidità evapora.
Passaggio 4
Per un piatto hai bisogno di 2-3 cucchiai. l. concentrato di pomodoro, che deve essere diluito con acqua in un bicchiere. Puoi anche sostituire la salsa di pomodoro con i pomodori normali, che devono essere pelati e schiacciati fino a che liscio. L'uso dei pomodori renderà il piatto più gustoso, migliore e molto più sano. Aggiungere il concentrato di pomodoro allo stufato e salare, pepare e far sobbollire ancora per 10 minuti.
Passaggio 5
In una tazza, sciogliere un cucchiaio di amido in acqua e versarlo nello stufato di fagioli e carne. L'amido serve per addensare la salsa. Mescolando continuamente, fai sobbollire il piatto finché non diventa tenero. Quindi disporre gli stufati e la carne su un piatto e servire.
Passaggio 6
Pertanto, i fagioli in salsa di pomodoro possono essere stufati con la carne e anche serviti separatamente come contorno per qualsiasi piatto di carne. Allo stesso tempo, il sapore dei fagioli sarà buono sia caldo che freddo. Questo è un prodotto che contiene vitamine, carboidrati e proteine e la salsa di pomodoro può migliorare significativamente il gusto dei fagioli.
