Una brava casalinga troverà sempre un modo per compiacere la sua famiglia. Cucina deliziosi fagioli con carne in salsa di pomodoro e dai da mangiare e sorprendi la tua famiglia.
È necessario
- - 380 g di fagioli secchi;
- - 100 g di pancetta;
- - 3 cucchiai. l. oli per friggere;
- - 300 g di carne di maiale;
- - 4 spicchi d'aglio;
- - 2 pz. Luca;
- - 120 g di passata di pomodoro;
- - sale, pepe a piacere;
- - verdi.
Istruzioni
Passo 1
Versare i fagioli ben lavati con acqua fredda e lasciar riposare per 6 ore. Quindi scolare l'acqua, versare i fagioli in una casseruola e coprire con acqua fresca. Cuocere per 1, 5-2 ore finché sono teneri. Quindi salate e togliete dal fuoco, lasciate riposare in acqua salata per 15-20 minuti. Quindi scolare l'acqua salata.
Passo 2
Versare i fagioli con acqua e cuocere. Mentre i fagioli cuociono, bollire separatamente la carne fino a renderla tenera. Togliere dall'acqua, lasciare raffreddare. Tagliare la carne in porzioni.
Passaggio 3
Friggere la pancetta affettata a fuoco basso. Aggiungere la cipolla, tagliata a semianelli e, mescolando continuamente, far rosolare la pancetta fino a renderla croccante, quindi aggiungere l'aglio tritato finemente.
Passaggio 4
Scolare la cipolla, l'aglio e la pancetta dalla padella con una schiumarola, mettere e soffriggere la carne nello stesso olio.
Passaggio 5
Scolare i fagioli e unire tutti gli ingredienti in una padella, aggiungere la salsa di pomodoro e far sobbollire per 5-7 minuti. Cospargere con erbe aromatiche tritate finemente prima di servire.
