Il caviale è ricco di proteine, vitamine e minerali idrosolubili. Normalizza la pressione sanguigna, riduce il rischio di tumori e tumori maligni. Vari piatti gustosi possono essere preparati dal caviale di lucioperca.
È necessario
-
- Con i pomodori:
- caviale - 0,5 kg;
- pomodori;
- sale
- Pepe.
- Frittelle:
- caviale di lucioperca - 250 g;
- uovo;
- Farina;
- maionese o kefir;
- cipolle - 1 pz.
- Casseruola:
- caviale di lucioperca - 250 g;
- pane di frumento;
- latte;
- cipolle - 1 pz.
- Pancakes:
- caviale - 200 g;
- Farina;
- uovo;
- carote - 1 pz;
- cipolle - 1 pz.
- Merenda:
- caviale di lucioperca - 300 g;
- cipolle - 1 pz;
- sale
- Pepe.
Istruzioni
Passo 1
Caviale di lucioperca fritto con pomodori. Lavare i pomodori e tagliarli a fette. Scaldare una padella con olio vegetale e friggere i pomodori. Salare il caviale di lucioperca e cospargere di pepe rosso. Mettere in una ciotola di smalto. Mettere in frigo per mezz'ora. Quindi mettere il caviale in una padella e friggere fino a quando diventa croccante. Disporre i pomodori fritti intorno al bordo del piatto e il caviale al centro. Mescolare il concentrato di pomodoro con panna acida, sale e pepe a piacere. Versare la salsa preparata sul piatto e guarnire con erbe fresche.
Passo 2
Le frittelle con caviale possono essere preparate anche da un cuoco alle prime armi. Sbucciare le cipolle e grattugiarle su una grattugia grossa. Separare il caviale dalla pellicola, salare e pepare a piacere. Rompi l'uovo. Spegnere il bicarbonato di sodio con l'aceto. Mescolare gli ingredienti e aggiungere la farina. L'impasto non deve essere troppo liquido. Preriscaldare una padella con olio vegetale. Spoon l'impasto. Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura.
Passaggio 3
Casseruola di caviale di lucioperca. Immergere il pane di frumento nel latte. Passare attraverso un tritacarne. Macinare il caviale con un frullatore e mescolare con il pane. Aggiungere le cipolle tritate finemente alla carne macinata. Condite con sale e pepe a piacere. Ungete una teglia con il burro e stendetela. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C.
Passaggio 4
Merenda. Sbucciare il caviale di lucioperca dalle pellicole, metterlo in un contenitore e riempirlo di acqua calda. Scolare il liquido dopo 15 minuti. Condire con una miscela di olio vegetale e aceto. Condite con sale e pepe a piacere. Tagliare le cipolle a strisce sottili. Mescolare e lasciare per un'ora. Cospargere con erbe tritate prima di servire.
Passaggio 5
I pancake con caviale diventeranno il piatto preferito dei tuoi bambini. Grattugiare le carote su una grattugia media. Sbucciare le cipolle e tritarle finemente. Rimuovere i film dal caviale e passare attraverso un tritacarne. Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere la farina. Rompi l'uovo. Condite con sale e pepe a piacere. Mescolare accuratamente. Preriscaldare una padella con olio vegetale. Versare l'impasto in uno strato sottile con un mestolo. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.
