A volte puoi concederti dolci torte fritte. Spesso questo non dovrebbe essere fatto, poiché il piatto è piuttosto ricco di calorie. La pasta di ricotta a basso contenuto di grassi, un ripieno di bacche, frutta e un tovagliolo di carta lo aiuteranno a diventare più leggero.
Torte di pasta di cagliata
Le torte lussureggianti e morbide sono fatte di pasta di cagliata. Si preparano molto velocemente. Non avrai bisogno di molto cibo per questo piatto. È necessario solo:
- 2 confezioni di ricotta (250 g ciascuna);
- 3 uova;
- 1 cucchiaino sale;
- 3 cucchiai. Sahara;
- 450-500 g di farina;
- 0,5 cucchiaini soda o 1 cucchiaino. lievito in polvere.
Sbattere 3 uova in una ciotola e frullare con una forchetta o sbattere fino a che liscio. Metti la ricotta su questa massa, mescola con un cucchiaio. Se stai cucinando con il bicarbonato di sodio, aggiungilo alla cagliata. Se con il lievito aggiungetelo alla farina. Versare la farina nella ricotta, impastare l'impasto. Non deve essere bello. Per evitare che l'impasto si attacchi alle mani, passatele periodicamente nella farina.
Fai qualsiasi ripieno dolce. Può essere la stessa ricotta mescolata con zucchero e uova. Le torte dolci con le ciliegie sono deliziose. Prendete un pezzo di pasta delle dimensioni di un mandarino e ricavatene una torta piatta. Metti 5-6 snocciolate su un lato, versaci sopra 0,5 cucchiaini di zucchero. Coprire il ripieno con l'altra metà dell'impasto, oscurare i bordi. Assicurati che zucchero e succo non vengano a contatto con loro. Altrimenti, sarà difficile accecarli in questi luoghi. Il ripieno a base di mele, pere, pesche o lamponi si sposa bene con questa pasta frolla dolce.
pasta lievitata
La prossima ricetta richiederà un po' più di tempo. Ma il periodo di attesa per l'innalzamento della prova può essere dedicato al riposo o agli affari.
Per preparare l'impasto prendere:
- 400-450 g di farina;
- 250 g di acqua (1 bicchiere);
- 0,5 cucchiaini sale;
- 1 uovo;
- 2 cucchiai. Sahara;
- 2 cucchiai. olio vegetale;
- poco meno di mezza bustina di lievito secco.
Riscaldare l'acqua finché non è leggermente calda. Versare in una piccola casseruola o ciotola. Versaci dentro il lievito, lo zucchero e 3 cucchiai. Farina. Mescolare fino a che liscio. Coprire con un asciugamano. Metti il contenitore in un luogo caldo. Lasciare andare l'impasto per 25-30 minuti.
Quando sale aggiungete il sale e un uovo. Setacciare lì il resto della farina. Lavorate l'impasto prima con un cucchiaio, poi con le mani. Versare l'olio vegetale. Aiuterà la massa a non attaccarsi alla tua mano. Coprite la ciotola o la casseruola in cui avete mescolato gli ingredienti con un canovaccio e fate lievitare l'impasto per 1,5-2 ore. Successivamente, modellalo in torte dolci con il tuo ripieno preferito. Per renderli meno calorici, dopo averli fritti, adagiateli su un piatto su cui vengono adagiati 2 strati di carta assorbente. Assorbe il grasso in eccesso.
pasta di kefir
Come bonus per coloro che hanno letto entrambe le ricette, puoi offrire un impasto veloce per torte dolci di kefir fritte. Per lui, versa un bicchiere di kefir in una ciotola, aggiungi 1 cucchiaino ciascuno. sale e soda, aggiungere 2 cucchiai ciascuno. zucchero e olio vegetale. Sbattere in 2 uova. Mescolare il composto con una frusta o c. Aggiungere 3 tazze di farina setacciata. Sostituire l'impasto e friggere le deliziose torte in una padella.
