La gelatina è un piatto delizioso e bellissimo che, se ben decorato, può sembrare una vera opera d'arte sulla vostra tavola. Aspic è composto da lingua, pollo, pesce, verdure e gamberetti. Ma per il design di questo capolavoro, tutto può essere adatto, dalle classiche erbe fresche alle non convenzionali figurine di avocado o ananas.
È necessario
- - Uova,
- - Olive,
- - Piselli in scatola o surgelati,
- - Mais,
- - mirtillo rosso,
- - Pezzi di ananas,
- - Pomodori,
- - Cipolla,
- - Limone, ecc.
Istruzioni
Passo 1
Uno dei modi più insoliti è quello di fare un uovo in gelatina. Per fare questo, prepara una dozzina di gusci interi da grandi uova di gallina. In un uovo crudo, praticare un piccolo foro all'estremità acuminata, rimuovere il contenuto dell'uovo, sciacquare il bicchiere dal guscio con acqua e asciugare. È meglio usare un ripiano per conservare le uova come supporto in modo che le uova non si capovolgano durante il processo di riempimento. Riempire i portauova con brodo di gelatina, pezzi di carne, pollo, gamberi o pesce, carote a cubetti, piselli, mirtilli rossi e riporre in frigorifero. Dopo l'indurimento, stacca i gusci, come da un normale uovo sodo, e metti il tuo capolavoro su un piatto. Cospargere le olive tra le uova in gelatina.
Passo 2
Puoi utilizzare un metodo più tradizionale di progettazione del riempitivo, in più livelli. Per fare questo, nel primo strato in un piatto fondo con un fondo largo, metti la lingua bollita affettata sottilmente o il filetto di pesce bollito, versa il brodo di gelatina di circa 2 centimetri e mandalo in frigorifero finché non si solidifica. Disporre le decorazioni nello strato successivo: rametti di prezzemolo e aneto sotto forma di alberi o spina di pesce, cannucce di carote bollite o anelli di fiori, tutte delle stesse carote, mirtilli rossi, piselli e mais. Puoi essere creativo aggiungendo figure piatte di ananas, anelli di avocado o triangoli arancioni. Inoltre, tutto questo si sposa bene con la carne. Le scritte originali sono ottenute dai prodotti: "Happy Anniversary!", "50 years!", "Bon appetit!" Farcire con cura il disegno con la gelatina e mettere in frigorifero. L'ultimo strato di gelatina dovrebbe essere composto solo da brodo di gelatina. Il piatto può essere servito subito dopo l'indurimento infilandoci dentro una rosa di pomodoro, cipolla o una spirale di scorza di limone.
Passaggio 3
La torta in gelatina ha un bell'aspetto quando è avvolta in piccoli stampini in silicone per muffin. Il principio è lo stesso, strato per strato, ma in ordine inverso. Il primo strato è un brodo di gelatina, dopo l'indurimento, disponi i mirtilli rossi, i piselli e i fiori di carota, quindi uno strato con un cerchio di uova sode ed erbe aromatiche, l'ultimo strato è carne, tagliata a pezzi regolari. Lascia che ogni strato si congeli in frigorifero. L'ultimo stadio: dopo che il riempitivo si è completamente solidificato, preriscaldare leggermente il fondo dello stampo in silicone con acqua tiepida, capovolgerlo su un piatto e disporre simmetricamente le piramidi porzionate risultanti.
