Probabilmente tutti coloro che hanno visitato la Thailandia hanno provato questo meraviglioso dessert: una focaccia dolce farcita con frutta esotica e latte condensato o cioccolato … Certo, non è così facile ripeterli a casa, ma il loro gusto varrà la pena.
È necessario
- Per 12 pezzi:
- - 600 g farina/c;
- - 300 ml di acqua;
- - 100 ml di latte di cocco;
- - 0,5 cucchiaini sale;
- - 2 cucchiai. olio vegetale;
- - 8 banane molto mature;
- - 380-400 g di latte condensato;
- - cioccolato fondente - la quantità dipende dal vostro gusto e desiderio.
Istruzioni
Passo 1
L'impasto deve essere preparato in anticipo la sera se si desidera banchettare con i pancake al mattino. Per fare questo, mescolare farina, acqua, latte di cocco e sale fino a che liscio. In consistenza, assomiglierà agli gnocchi. Ne formiamo 12 palline identiche, le mettiamo in un contenitore profondo, riempiamo d'olio, copriamo con un coperchio e lasciamo in frigorifero fino al mattino.
Passo 2
Sbucciare e tritare le banane al mattino. Apriamo una lattina di latte condensato e la mettiamo vicino ai fornelli: farciremo le frittelle proprio nella padella.
Passaggio 3
Preriscaldate la padella a fuoco vivace e cospargete di sale (dovrete ripetere il procedimento prima di ogni pancake!). Tiriamo fuori gli spazi vuoti dal frigorifero. Appiattire ogni pallina con il palmo della mano, quindi allungarla in una torta (non strappare!). Lo mettiamo in una padella, sopra - un cucchiaio di banana tritata e un cucchiaio di latte condensato. Piegare delicatamente e rapidamente in una busta utilizzando spatole di legno. Girare immediatamente dall'altro lato e friggere per 30 - 40 minuti.
Passaggio 4
Quando tutte le frittelle saranno pronte, tagliate ciascuna in 3 - 4 pezzi con un coltello molto affilato. Se lo desideri, puoi sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e versarlo sui pancake. Buon appetito!
