I pancake sono un ospite frequente sulle tavole di molte famiglie russe. Cotti con ricotta o formaggio, carne o pesce, sono sempre buonissimi. Ma se usi banane e cioccolato come ripieno per loro, difficilmente puoi trovare le migliori prelibatezze da nessuna parte.
È necessario
- - Kefir (o yogurt) - 1 cucchiaio;
- - Uova - 2 pezzi;
- - Acqua bollente - 1 cucchiaio;
- - Sale - un pizzico;
- - Farina - 1 cucchiaio;
- - Zucchero - 3-5 cucchiai. cucchiai;
- - Lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- - Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai + per friggere;
- - Banana e cioccolato - per il numero di pancake;
- - Burro - per ricoprire.
Istruzioni
Passo 1
Versa il kefir in una tazza profonda. Versare acqua bollente in un flusso sottile. Mescolare. Aggiungere sale, zucchero, lievito e uova. Amalgamare il tutto di nuovo bene. Aggiungere lentamente la farina (in modo che non compaiano grumi). Aggiungi 2 cucchiai. cucchiai di olio in modo che le frittelle non brucino e siano elastiche. Mescolare.
Passo 2
Preriscaldate una padella antiaderente, ungetela d'olio. Versateci sopra l'impasto con un mestolo. Cuocere i pancake nel modo abituale che conosci (cioè nel modo in cui lo fai sempre). Dopo aver rimosso ogni pancake, ungere la parte superiore con il burro. Questo lo renderà più morbido.
Passaggio 3
Ungete ogni pancake con il cioccolato sciolto a bagnomaria. Sbucciare la banana, tagliarla in 2-3 pezzi. Mettere sul bordo del pancake. Avvolgere in un rotolo. Metti i pancake finiti con cioccolato e banana su un bel piatto, decora con il resto del cioccolato sopra.
Servire con tè, cacao, caffè, composta o qualsiasi altra bevanda preferita dalla tua famiglia. C'è, assaporando il gusto di ogni dolce morso.
