Nei programmi di cucina TV, gli chef professionisti stupiscono gli spettatori non tanto con le nuove ricette quanto con il loro virtuosismo. Tuttavia, questo è uno spettacolo e dovrebbe essere colorato. Soprattutto, allo stesso tempo, è affascinante avere a che fare con professionisti con un coltello, che letteralmente tremola tra le loro mani, lasciando un prodotto schiacciato.
È necessario
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- coltello affilato
- tagliere
- verdure
Istruzioni
Passo 1
Molti telespettatori, dopo aver visto il programma successivo, provano a ripetere i trucchi del coltello spiato. Nella migliore delle ipotesi falliscono, nella peggiore possono finire con ferite e tagli.
Passo 2
Se vuoi imparare a maneggiare un coltello come un professionista, procurati un coltello molto affilato. Bene, o affina uno dei tuoi esistenti. Un coltello affilato ti ascolterà bene, ma non taglierai nulla con un coltello smussato, solo ti farai male.
Passaggio 3
Per imparare a tagliare velocemente, prima impara a tagliare semplicemente. Inizia l'allenamento sulle patate. Metti metà del raccolto di radici con il taglio, prendi un coltello tra le mani, tieni le patate con la mano libera, piegandole in un modo speciale. Piega tutte le dita a metà, infila il pollice all'interno della manciata risultante. Anche le punte delle altre dita dovrebbero essere rivolte verso l'interno.
Passaggio 4
Premere sulla verdura con la punta delle dita di una mano piegata, facendo il primo taglio. Il dito medio sporgerà leggermente davanti al resto, il piano della lama dovrebbe trovarsi sul suo osso medio. Poiché la punta del dito è piegata all'interno della mano, non puoi tagliarla. Fai un movimento delicato con il coltello dall'alto verso il basso e verso di te. La lama non deve premere sulla patata, ma estendersi al suo interno.
Passaggio 5
Dopo aver effettuato la prima incisione, sposta il feto con le dita piegate in avanti fino alla quantità richiesta. Non togliere il coltello dalla nocca del dito medio, farlo scorrere con la superficie liscia della lama verso l'alto e ripetere il movimento di taglio. Possono essere necessari fino a 5 minuti per tagliare una patata. Prenditi il tuo tempo, prova a fare tutto bene.
Passaggio 6
Una volta compreso il processo, imparerai come tagliare correttamente le verdure. E dopo un po' di allenamento, la velocità arriverà. Sarai in grado di maneggiare un coltello non peggio, e forse anche meglio, il cuoco del tuo programma TV preferito.
