Le patate sono la verdura più comune e utilizzata in cucina. Di solito viene aggiunto alle zuppe, fa ripieni per torte e crostate, oppure viene preparato come piatto indipendente mediante bollitura o frittura. Quest'ultimo metodo di trattamento termico di questo prodotto è generalmente preferito. Per questo, le patate vengono solitamente tagliate a strisce.
È necessario
- - patate,
- - coltello.
Istruzioni
Passo 1
Per fare questo, devi prima sbucciare le patate e sciacquarle abbondantemente con acqua tiepida. Quindi vale la pena rimuovere (tagliare con un coltello) tutte le macchie scure e le macchie marroni sui tuberi. A proposito, devi provare a raccoglierli più o meno della stessa dimensione, in modo che anche le cannucce in seguito siano uguali e belle nell'aspetto. Non dovresti prendere patate germogliate o verdi: non sono gustose e, molto probabilmente, non contengono sostanze nutritive.
Passo 2
La quantità di patate buone va calcolata in base a quante persone stai preparando la cena o il pranzo. Dopo tutti questi preparativi, procedi alla parte principale del lavoro: tagliando le patate a strisce. Bisogna sbucciare e tagliare le patate con un coltello sottile e molto affilato. Altrimenti, non otterrai il risultato desiderato. Devi tritare appena prima di cucinare. Se lo fai prima, le patate diventeranno nere e sembreranno poco attraenti anche dopo la cottura.
Passaggio 3
Tagliare il tubero con un coltello con molta attenzione nel senso della lunghezza in più fette uguali, spesse circa tre millimetri. Quindi ogni parte delle patate tagliate deve anche essere tagliata longitudinalmente in più pezzi - strisce. Qui, determini già tu stesso lo spessore, tanto quanto il tuo cuore desidera. Tuttavia, non è consigliabile preparare solo cannucce molto spesse, poiché le patate verranno quindi fritte per un tempo molto lungo e ciò influenzerà il gusto del piatto preparato. In generale, lo spessore medio della paglia risultante dovrebbe essere di due o tre millimetri.
Passaggio 4
Ripeti tutti gli stessi passaggi descritti sopra con il resto dei tuberi di patata. Se hai intenzione di cucinare patatine fritte, asciuga le cannucce con un tovagliolo di carta in modo che tutto l'amido sia sparito. Quindi il tuo piatto risulterà lo stesso di quello servito in un bar.
Passaggio 5
Se, per qualche motivo, sei troppo pigro per tagliare le patate a mano, dopo lo shopping puoi sempre scegliere dispositivi speciali per tagliare le patate a strisce. Ti permettono di farlo in pochi minuti. È vero, per creare bellissimi spazi vuoti, devi metterci le mani sopra. Ma tutto si può imparare se c'è il desiderio.
