Molte casalinghe, mentre si preparano per l'inverno, si chiedono come altro diversificare la gamma delle loro scorte e come sorprendere gli ospiti. Puoi provare a cucinare il lecho "Delight", il cui gusto piccante non lascerà nessuno indifferente.
È necessario
- 5 kg di peperone,
- 5 kg di pomodori;
- 1 tazza di olio vegetale;
- 1 tazza di zucchero
- 1 testa d'aglio;
- 1 cucchiaio. l. 70% di aceto;
- ½ cucchiaino pepe rosso macinato;
- 3 cucchiai. l. sale;
- Foglia di alloro a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare i peperoni maturi e polposi a strisce larghe circa 5-8 mm. Tagliare i pomodori a fettine sottili di circa 5 mm di spessore. L'aglio può essere passato attraverso una pressa, oppure puoi semplicemente tritarlo finemente.
Passo 2
Mescolare le verdure tritate, aggiungere un bicchiere di zucchero, sale, un bicchiere d'olio, pepe macinato, alloro e aceto alla miscela, quindi trasferire la massa vegetale in un grande contenitore di smalto. Metti sul fuoco e fai sobbollire a fuoco basso per un'ora, mescolando continuamente in modo che la miscela di verdure non bruci. Non è necessario aggiungere acqua.
Passaggio 3
Dopo che le verdure sono state cotte, strettamente, senza la formazione di vuoti d'aria, riempire i barattoli puliti preparati con la massa vegetale (sopra le verdure devono essere completamente ricoperte di succo). Sterilizzare i vasetti con lecho in acqua bollente: mezzo litro - circa 30 minuti, litro - 45 minuti. Rotolo di lecho.
Produzione - 4,5 litri di prodotto.
