Se non hai latte e uova in frigorifero, questo non è un motivo per rinunciare ai prodotti da forno fatti in casa. Ci sono molte ricette per piatti di farina che non includono questi prodotti. Puoi preparare tortillas, biscotti, torte o altri oggetti senza lievito. Sulla base delle ricette di base, è facile creare la tua variazione interessante aggiungendo i prodotti disponibili.
Involtini con uvetta e noci
Questi originali biscotti sono fatti senza uova né latte, ma l'impasto è gustoso e friabile. Come ripieno, puoi usare qualsiasi frutta secca o frutta secca tritata finemente.
Avrai bisogno:
- 200 g di burro;
- 1 bicchiere di panna acida;
- 0,5 tazze di zucchero;
- 0,5 cucchiaini di soda schiacciata;
- 4 tazze di farina di frumento;
- 0,75 tazze di uvetta senza semi;
- 0,75 gherigli di noce;
- zucchero a velo per spolverare.
Schiacciare il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere la panna acida e la soda, schiacciate con aceto o succo di limone. Aggiungere gradualmente la farina setacciata e impastare l'impasto. Raccoglietelo in una palla, avvolgetela con pellicola e riponete in frigorifero per 1 ora.
Sciacquare e asciugare l'uvetta. Friggere le noci sgusciate in padella o asciugarle in forno, quindi tritarle grossolanamente con un coltello. Stendere l'impasto freddo in un cerchio su una tavola infarinata. Usa un coltello affilato per tagliare il cerchio in segmenti. Metti uvetta e noci sul lato largo di ogni segmento di cono, arrotolalo in un tubo pulito e mettilo su un foglio unto. Cuocere i prodotti in forno preriscaldato a 200 ° C. Rimuovere i biscotti finiti dalla teglia, raffreddare sul tagliere e servire, cosparsi di zucchero a velo.
Pasta sfoglia con marmellata
Questa torta va cotta 10-12 ore prima di servire. Le torte friabili secche dovrebbero essere ben sature di marmellata.
Avrai bisogno:
- 3 bicchieri di farina di frumento;
- 450 g di margarina al burro o burro;
- 1, 5 bicchieri d'acqua;
- un pizzico di sale;
- succo di 0,5 limone;
- 1, 5 tazze di marmellata dolce densa.
Setacciare la farina su una tavola a forma di scivolo. Mettici sopra il burro o la margarina e tritali in briciole con un coltello. Raccogliere le briciole di farina, salare, aggiungere l'acqua mischiata con il succo di mezzo limone. Impastare velocemente un impasto pesante e di plastica. Raccoglietelo in un grumo, avvolgetelo nella plastica e mettetelo in frigorifero.
Dopo mezz'ora, dividere l'impasto in 4 parti uguali, arrotolare ciascuna in un panino. Mettere di nuovo l'impasto al freddo, quindi arrotolare le palline una ad una in torte uniformi della stessa dimensione. Inumidire le teglie con acqua, stendervi sopra le torte e cuocere in forno preriscaldato a 240°C. Ogni torta impiegherà non più di 6-7 minuti per cuocere. Metti i prodotti finiti su una tavola, raffredda e ungi con marmellata. Mettere le torte una sopra l'altra e lasciare in ammollo la torta. Servire tagliandolo a pezzi piccoli e uniformi. La superficie del prodotto può essere cosparsa di frutta candita o perline di zucchero.
