Di recente, la cucina giapponese è stata molto popolare tra i residenti dei paesi europei. Molte casalinghe preparano da sole i panini a casa. L'unico inconveniente di questo piatto sono gli ingredienti, che non sempre sono disponibili in negozio.
Che tipo di formaggio sostituisce la crema di formaggio?
La maggior parte dei tipi di panini e sushi contengono crema di formaggio. È un formaggio morbido, tenero, dalla consistenza cremosa e dal sapore dolce e delicato. Nella cucina giapponese il formaggio cremoso più diffuso è il Philadelphia, ma esistono molti altri formaggi simili, come il Cream Cheese.
I panini al formaggio cremoso possono essere sostituiti con maionese giapponese.
La crema di formaggio non è solo un ingrediente importante per fare i panini, è anche uno dei componenti principali di una prelibatezza ariosa: la cheesecake.
Non è sempre possibile acquistare crema di formaggio a causa del prezzo elevato di questo prodotto. Ma ci sono alternative. Quindi, puoi sostituire "Philadelphia" con il formaggio di soia più economico "Fetaka". Alcune casalinghe sostituiscono la crema di formaggio con la ricotta, come ad esempio: Cream Bonjour, Almette, President, Viola.
Anche i formaggi a pasta molle come Yantarny e Druzhba possono essere usati per fare i panini.
Un'opzione più insolita per sostituire un figlio cremoso è usare invece la ricotta grassa. Ricotta a grana fine per questo, strofinare accuratamente con un setaccio e mescolare con panna o panna acida e un po' di burro ammorbidito. Sbattere con un mixer per ottenere un prodotto cremoso liscio e utilizzare nelle ricette dove è necessaria la crema di formaggio. Il gusto, ovviamente, sarà leggermente diverso, ma questo aggiungerà solo l'unicità del piatto preparato.
Formaggio cremoso fatto in casa
Prova a fare la tua crema di formaggio. Il gusto del prodotto finito praticamente non differirà dall'originale, mentre tutti i componenti che compongono la sua composizione sono abbastanza facili da acquistare nei negozi. Per cucinare avrai bisogno di:
- 400 g di panna;
- 1 cucchiaio. succo di limone.
Versare la panna in un pentolino e metterla a bagnomaria. Scaldare il prodotto a fuoco basso a 90 gradi e poi aggiungere delicatamente il succo di limone. È importante mescolare continuamente la crema in una direzione. Dopo un po' cominceranno ad addensarsi un po'. Coprite la pentola con un coperchio, togliete dal fuoco e lasciate nella stanza per 12 ore a raffreddare completamente. Arrotolare più volte la garza e versarvi dentro delicatamente la massa cremosa. Appendere la garza in frigorifero in modo che il siero possa drenare dal prodotto. Dopo un giorno, la crema di formaggio sarà completamente pronta per l'uso.
