Come Sostituire Il Tappetino Per Panini E Sushi

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Come Sostituire Il Tappetino Per Panini E Sushi
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Video: Come Sostituire Il Tappetino Per Panini E Sushi

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Video: Figlia piange di continuo, quando la mamma le cambia il pannolino trova una scoperta terrificante... 2024, Marzo
Anonim

Per la preparazione dei rotoli viene tradizionalmente utilizzato un tappeto di bambù o un tappetino makisu. Nonostante si tratti di un accessorio poco costoso, a volte è difficile trovarlo in saldo. Tuttavia, non c'è bisogno di arrabbiarsi per questo: puoi cucinare i panini senza un tappetino, usando mezzi improvvisati.

Come sostituire il tappetino
Come sostituire il tappetino

Gli chef di sushi usano tradizionalmente le stuoie di bambù per fare dei bellissimi panini. Lo chef di casa che non dispone di strumenti speciali per i piatti giapponesi deve trovare modi alternativi per elaborare gli ingredienti.

La migliore soluzione alla domanda su come sostituire il tappetino per panini e sushi è un normale asciugamano da cucina e una pellicola di plastica.

Come fare i panini senza tappetino

Per preparare il sushi in questo modo, stendi un canovaccio sul piano di lavoro e coprilo con un foglio di pellicola trasparente.

Stendere i fogli di nori su una teglia e scaldarli in forno per 1-2 minuti a 300 gradi. Questo li renderà più flessibili. Posiziona uno dei fogli riscaldati, con il lato lucido rivolto verso il basso, sulla pellicola che copre l'asciugamano.

Spalmare 3/4 di tazza di riso cotto sul nori in modo che ricopra tutta la superficie con uno strato sottile ad eccezione di due bordi, lasciando delle strisce larghe circa 2,5 cm. Aggiungere il ripieno al centro dello strato di riso, parallelamente ai due bordi vuoti.

Afferrare un'estremità vuota con un canovaccio e tirarla insieme alla pellicola fino alla linea di riempimento. Regolare il rotolo in modo che il ripieno sia ricoperto di riso e nori, e arrotolare la sfoglia fino in fondo, esercitando una leggera pressione. Una volta che il rotolo è arricciato, premilo leggermente con le mani attraverso un asciugamano. Una volta che sei sicuro che il rotolo sia ben stretto, rimuovi l'asciugamano e stacca con cura la pellicola.

Stuoia di bambù fai da te

Inoltre, puoi utilizzare qualsiasi tovagliolo di bambù e frammenti di tende realizzati con questo materiale invece di un tappetino. Se lo desideri, puoi creare il tuo tappetino da oggetti di bambù danneggiati. Per fare ciò, è necessario dividere un tovagliolo o una tenda di bambù non necessari in steli separati e tagliarli alla dimensione desiderata (questa sarà la larghezza del tappetino da creare).

Prendi un filo grosso e un ago grande e fai un nodo stretto al centro di uno stelo. Questo sarà il punto di partenza. Quindi attaccare altri gambi ad esso (uno alla volta), attaccandoli ciascuno al precedente con un nodo stretto. Una volta raggiunta la lunghezza desiderata, annodare due volte il filo e tagliarlo.

Stendi il tappeto sul tavolo e controlla come sono uniformi gli steli. Usa un filo pesante per rinforzare i bordi del tappetino, tenendo insieme i pezzi uno alla volta e legando i nodi.

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