L'avocado in Russia è considerato un frutto esotico, originario del Messico e dell'America Centrale. Il suo frutto ha un colore verde a forma di uovo, un osso grosso e una polpa tenera dal sapore gradevole, leggermente insipido. L'avocado è anche un vero e proprio deposito di sostanze nutritive, per cui è apprezzato non tanto dai buongustai quanto dagli aderenti a una sana alimentazione.
Istruzioni
Passo 1
L'avocado non ha un gusto brillante, quindi questo frutto si rivela meglio in combinazione con prodotti aggiuntivi che lo esaltano perfettamente. Dopo il trattamento termico, i frutti spesso emanano amarezza - per questo motivo gli avocado vengono solitamente consumati crudi, utilizzati per preparare panini, insalate e altri tipi di snack freddi, comprese varie salse. Inoltre, in questa forma, conserva tutte le vitamine, che, tra l'altro, non sono poche.
Passo 2
Per assaporare al meglio il gusto di questo frutto, scegli frutti succosi e maturi. Procedi dalla fermezza del frutto, poiché una buccia densa e ruvida ti dirà poco delle sue condizioni. Assicurati che l'avocado sia sodo, per farlo prendi il frutto nel palmo della mano e strizzalo leggermente. Se è troppo duro, ha bisogno di un po' di tempo per maturare, troppo morbido potrebbe già avere la polpa leggermente marcia, ma se le ammaccature sulla pelle riprendono rapidamente la loro forma, l'avocado è l'ideale per il consumo.
Passaggio 3
Lavare e sbucciare la frutta prima di mangiarla. Quindi tagliare la frutta a metà nel senso della lunghezza. Non sorprenderti quando ti imbatti in un osso duro, non provare a tagliarlo, taglia solo tutta la carne intorno all'osso. Rompi l'avocado lungo il taglio, il nocciolo si staccherà facilmente e potrai semplicemente toglierlo. Tagliare la frutta a spicchi sottili o cubetti se necessario per uno spuntino. È meglio non sbucciare prima i frutti più morbidi, basta tagliare il frutto in due metà, togliere l'osso e ritagliare la polpa con un cucchiaino finché una buccia rimane nel palmo della mano.
Passaggio 4
Se il gusto dell'avocado ti piace, la polpa può essere mangiata così, senza condimenti o altri ingredienti aggiuntivi. Mangia varietà dure come le mele e usa quelle più morbide sul pane o sui toast al posto del burro. Non è un caso che i frutti abbiano un sapore leggermente oleoso: contengono una grande quantità di acidi grassi essenziali necessari per il corpo, vitamina E, tiamina e riboflavina. Allo stesso tempo, lo zucchero e i carboidrati sono piuttosto piccoli, quindi si confrontano favorevolmente con altri frutti.
Passaggio 5
Se non è divertente mangiare un avocado così e il suo sapore sembra insipido, prova a cospargere la polpa con succo di limone, olio d'oliva e spolverare di pepe nero. Tutti questi ingredienti possono essere aggiunti direttamente nel foro del frutto dopo aver estratto il seme, per poi mangiarne la polpa con un cucchiaino. L'avocado si sposa bene con le erbe fresche: rucola giovane, aneto, cipolle verdi. Puoi mangiare questo frutto anche con la feta o la ricotta fresca, e se mescoli tutti questi ingredienti in un frullatore e li spalmi su pane fresco e croccante, ottieni una colazione sana e gustosa o un ottimo spuntino.
Passaggio 6
Combina anche l'avocado con frutti di mare o pesce leggermente salato. La polpa di questo frutto esotico esalta perfettamente il gusto dei gamberi o del salmone. Non è un caso che questa combinazione di prodotti sia spesso utilizzata nelle insalate o negli antipasti. Un panino con avocado, una fetta di trota ed erbe aromatiche, cosparso di succo di limone e cosparso di pepe nero, ad esempio, è una prelibatezza ideale per i buongustai e gli aderenti a un'alimentazione sana: gustosa, soddisfacente, sana e bella. Quando prepari uno spuntino, puoi usare un avocado in un altro modo: basta sbucciare il frutto dalla pelle, tagliarlo longitudinalmente in due metà e rimuovere il nocciolo. Salare la polpa, mettere nella depressione il composto di ricotta ed erbe aromatiche, il gambero precotto e spruzzare il tutto con il succo di limone.
Passaggio 7
Inoltre, gli avocado possono essere utilizzati per preparare insalate. Questo frutto si sposa bene non solo con uova, ricotta e frutti di mare, ma anche con un'ampia varietà di verdure. Può essere tranquillamente miscelato con cetrioli, peperoni, diversi tipi di insalata, pomodori e sedano. Un piatto gustoso e salutare, ad esempio, nasce da dadini di avocado, cetriolo, gamberoni e rucola. Puoi anche aggiungere mela, ananas, tonno alle insalate con questo frutto. Bene, yogurt naturale non zuccherato o semplicemente olio d'oliva, succo di limone e senape sono perfetti come condimento.
Passaggio 8
La polpa del frutto può essere utilizzata anche come base per panini. Prendi un avocado e frullalo usando un frullatore, un mixer o un tritacarne. Quindi schiacciare l'aglio e aggiungere lo yogurt naturale non zuccherato. Mescolare bene l'intero composto e servire come base per uno spuntino. Puoi aggiungere erbe o pimento macinato.
Passaggio 9
Gli avocado possono anche essere usati per preparare un piatto tradizionale messicano: il guacamole. Basta macinare la polpa di un avocado, un pomodoro, un peperone, una cipolla e un paio di spicchi d'aglio in un frullatore. Aggiungere sale, succo di limone e olio d'oliva a piacere, mescolare il tutto e servire come salsa con crostini di pane o patatine. Bene, se tagli tutti questi ingredienti a cubetti, ottieni una delle opzioni per un'insalata o un contorno.
Passaggio 10
Se lo desideri, puoi anche cucinare una zuppa di frutti di avocado. Per fare questo, preparare e raffreddare in anticipo il brodo di pollo. Sbucciare l'avocado, togliere il nocciolo e tagliare la polpa a cubetti. Mescolare in un frullatore fino a che liscio con brodo, sale e pepe a piacere. Puoi versare un po 'di olio d'oliva o succo di limone. Versare nelle ciotole, guarnire con fettine di avocado fresco e aneto, servire con crostini all'aglio.
