A volte c'è il desiderio di rinunciare ai prodotti farinacei a favore di cibi sani e genuini. Ma, non importa quanto ci provi, non è così facile liberarsi dall'abitudine di mangiare panini e biscotti. Pertanto, durante la cottura, puoi ricorrere a un'opzione parsimoniosa di rifiutare i cibi amidacei, sostituendo la normale farina di grano con farina di semi di amaranto.
L'amaranto è noto per le sue proprietà curative fin dall'antica Russia, sebbene il Sud America sia la sua patria.
È usato per fare la farina, per cuocere, come additivo per i piatti e come fonte aggiuntiva di vitamine quando si bevono bevande.
Quando si crea la farina, il seme di amaranto viene macinato intero, il che consente di preservare tutte le proprietà benefiche di questa pianta. Grazie a questo, la farina di amaranto contiene l'intero complesso di nutrienti che erano originariamente nei semi, il che porta grandi benefici all'organismo.
La farina di amaranto è perfetta per alimenti dietetici e cucina vegetariana. Oltre a tutto quanto sopra, è un ottimo rimedio per la prevenzione di molte malattie.
A cosa serve la farina di amaranto
1. La farina contiene una proteina facilmente digeribile, così importante per l'uomo. Gli alimenti a base di farina possono fornire al corpo un fabbisogno proteico giornaliero.
2. La lisina è un componente integrale dell'amaranto, che è responsabile del miglioramento dell'immunità. Il collagene viene prodotto con l'aiuto della lisina, responsabile di una pelle dall'aspetto giovane e sano.
3. Il calcio, che nella farina ne contiene il doppio rispetto al latte vaccino, viene assorbito facilmente, anche grazie alla lisina.
4. Fibra complessa che non viene digerita dall'organismo. quelli. la farina di amaranto può essere tranquillamente assunta da chi aderisce alle diete. Con il suo aiuto, non solo puoi perdere chili in più, ma anche pulire l'intestino dalle tossine e dalle tossine. Inoltre, la fibra complessa aiuta a normalizzare le feci.
5. La vitamina B ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare e sulla funzione cerebrale.
6. La vitamina D è coinvolta nella formazione del tessuto osseo, motivo per cui la farina di amaranto deve essere aggiunta al menu dei bambini.
7. Triptofano - essenziale per la produzione di serotonina e insulina. Pertanto, questa farina è adatta a tutti coloro che soffrono di diabete.
La cosa più importante e importante per le persone intolleranti al glutine è che la farina di amaranto non contenga glutine.
La farina di amaranto può essere giustamente considerata un prodotto magico e curativo. Mangiarlo ogni giorno aiuterà a riordinare tutto il corpo e a rafforzare il sistema immunitario.
