Le proprietà curative dell'avena sono note da molto tempo. Il contenuto di proteine, grassi e carboidrati nei chicchi di avena è equilibrato. Inoltre, sono ricchi di vitamine e minerali. I piatti a base di questo cereale sono generalmente raccomandati per i pazienti con diabete mellito, poiché l'amido di avena, a differenza dell'amido di patate, non provoca un forte aumento della glicemia. Il brodo è un ottimo tonico generale e per molte malattie del tratto gastrointestinale è semplicemente insostituibile.
È necessario
- - chicchi d'avena;
- - acqua;
- - miele;
- - setaccio;
- - piatti smaltati.
Istruzioni
Passo 1
Ci sono alcune ricette per fare il brodo di avena. I fiocchi, che puoi acquistare liberamente in qualsiasi negozio di alimentari, non funzioneranno in questo caso. Trova i cereali integrali. Per alcune ricette, possono essere pre-germinati.
Passo 2
Metti 2 tazze di fagioli in una piccola casseruola di smalto. Versaci sopra un bicchiere di acqua fredda. Mettere la pentola in un luogo caldo, ma non bollente, per circa 12 ore per permettere ai fagioli di gonfiarsi.
Passaggio 3
Metti la casseruola sopra i fagioli ammollati sul fornello. Fai fuoco lento. Portare a bollore il contenuto della casseruola, coprire e lasciar sobbollire per un'ora e mezza. Aggiungere acqua periodicamente per mantenere l'avena sempre sommersa.
Passaggio 4
Togli la padella dal fuoco. Disporre i grani, ma non drenare l'acqua. Strofina l'avena attraverso un setaccio o un altro metodo conveniente. Rimettete il composto ottenuto nella casseruola, mescolate e rimettete sul fuoco basso. Fate bollire per un po', mescolando di tanto in tanto. Il contenuto della pentola dovrebbe assomigliare a gelatina. Successivamente, raffreddare il brodo e bere 2-3 volte al giorno.
Passaggio 5
Un decotto di chicchi germogliati viene preparato in modo simile, solo che all'inizio ci sarà più liquido. Per 1 parte di avena, prendi 3 parti di acqua. Fate gonfiare i fagioli allo stesso modo del caso precedente, mettete la casseruola sul fuoco basso e portate a bollore. Rimuovere il coperchio Per consentire all'acqua di evaporare. Ci vorranno circa due ore. Il volume d'acqua durante questa procedura è approssimativamente dimezzato. Dopodiché, filtra il brodo attraverso una garza piegata in due o un colino e mettilo in frigorifero su uno dei ripiani inferiori.
Passaggio 6
Il brodo di farina d'avena con miele è molto buono come rimedio contro il raffreddore. Far bollire 1 litro d'acqua. Versare con esso i grani raffinati disposti in una pentola di smalto. Metti una casseruola aperta sul fuoco, facendo scaldare lentamente. Anche in questo caso l'acqua deve evaporare. Quando la quantità di liquido diminuisce di circa tre volte, il brodo è pronto. Togliere dal fuoco, filtrare con una garza, raffreddare leggermente e aggiungere 1-2 cucchiaini di miele.
Passaggio 7
Il brodo di farina d'avena con miele può essere preparato in un altro modo. Versare acqua fredda sui cereali in un rapporto di 1 tazza di cereali per 1 litro d'acqua. Portate a bollore, coprite la casseruola e abbassate la fiamma al minimo. Cuocere per circa mezz'ora. Quindi versare il brodo insieme ai chicchi in un thermos e lasciarlo intiepidire per un giorno. Quindi filtrare e far bollire di nuovo. Raffreddare leggermente e aggiungere un paio di cucchiaini di miele.
