Le zucchine sono il parente più prossimo della zucca. L'ortaggio ha trovato ampia applicazione in cucina: da esso si preparano vari piatti, si fanno preparazioni casalinghe e con esso si ricava anche la marmellata. I benefici delle zucchine sono noti da molto tempo, ma solo di recente i nutrizionisti hanno prestato attenzione a questo prodotto.
A cosa servono le zucchine? Queste verdure sono un magazzino di vitamine. Sono facili da digerire, contengono una piccola quantità di calorie, contengono molti microelementi diversi: sodio, magnesio, potassio, fosforo, rame, ferro. Inoltre, le zucchine sono ricche di vitamine C e B.
La verdura è ipoallergenica, quindi è ottima per l'alimentazione dei bambini. Più spesso, ai bambini viene dato sotto forma di purè di patate. La grande quantità di vitamina C contenuta nel vegetale aumenta l'immunità e migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale. La polpa di zucchine è estremamente nutriente, contiene vitamine A, PP, proteine salutari, poco amido, fibre, zucchero. Non irrita lo stomaco, potenzia l'azione dei succhi gastrici, stimola le funzioni dello stomaco e dell'intestino.
Le zucchine sono consigliate per le persone che soffrono di ipertensione, malattie cardiovascolari, anemia. Il vegetale aiuta a scovare l'acqua in eccesso, abbassando la pressione sanguigna e disintossicando il corpo.
Il caviale di zucchine, grazie al fatto che è preparato con le cipolle, è persino più salutare delle zucchine. È utile per urolitiasi, disturbi metabolici.
Il succo spremuto dal midollo vegetale contiene molte vitamine e microelementi. Il basso contenuto di zucchero ti consente di bere succo con diabete, obesità. Non è male bere succo di zucchine con miele, migliorerà solo le qualità medicinali. Il succo di zucca è utile per l'apparato digerente, avvolge la loro mucosa, migliora la motilità intestinale. La pectina contenuta nel succo favorisce l'eliminazione delle sostanze nocive dall'organismo (feci, prodotti di decomposizione, veleni). Con l'aiuto del succo di zucchine, il metabolismo del sale d'acqua viene normalizzato, l'umidità in eccesso viene rimossa e viene stimolata la funzione renale. L'acido folico contenuto nel succo aumenta il livello di emoglobina, migliora significativamente la composizione del sangue e rende i vasi più elastici. Inoltre, riduce i livelli di colesterolo nel sangue. Il succo di zucca è utile per colelitiasi, colecistite, aterosclerosi, ipertensione, nefrite, urolitiasi, colite, stitichezza. Il succo di zucca combatte perfettamente la cellulite, rendendo la pelle uniforme, elastica, levigata.
Le proprietà benefiche delle zucchine sono utilizzate in cosmetologia. La maschera di zucchine deterge e tonifica perfettamente la pelle. Con le zucchine grattugiate si può fare una lozione meravigliosa, che appianerà le rughe, migliorerà la rigenerazione cellulare e guarirà la pelle problematica.
