La vinaigrette è uno degli snack preferiti sulla tavola russa. Molte feste non sono complete senza questa insalata luminosa, che sazia l'appetito solo con il suo colore seducente. Ogni casalinga prepara la vinaigrette a modo suo, ma le barbabietole saranno un ingrediente immancabile in ogni ricetta. Se aggiungi i crauti all'insalata, conferirai al piatto un sapore speciale.
È necessario
- - barbabietole 400 g
- - carote 300 g
- - patate 400 g
- - crauti 200 g
- - cetrioli sottaceto o sottaceto 200 g
- - cipolla 150 g
- - piselli in scatola 100 g
- - olio vegetale
- - sale
Istruzioni
Passo 1
Barbabietole, carote e patate devono essere sbucciate e bollite in acqua leggermente salata finché sono tenere. Cuocere tutte le verdure separatamente.
Passo 2
Tritare finemente la cipolla e tagliare a cubetti piccoli i cetrioli sottaceto.
Passaggio 3
Se i crauti sono troppo salati o acidi, devono essere sciacquati leggermente con acqua. Se il cavolo viene tagliato grossolanamente, deve essere tritato.
Passaggio 4
Tagliare le barbabietole, le patate e le carote lessate a cubetti di circa 1x1 cm.
Passaggio 5
Mescolare delicatamente tutte le verdure e aggiungere i piselli. Condire l'insalata con olio vegetale, sale qb e il piatto è pronto.
