L'olio vegetale sterilizzato può essere necessario in una varietà di situazioni della vita. Ad esempio, quando è necessario elaborare la pelle di un neonato o fare i preparativi per l'inverno. Nel negozio non troverai olio vegetale che è stato appositamente sterilizzato, quindi c'è solo una cosa da fare: imparare a sterilizzare l'olio a casa.
Istruzioni
Passo 1
Prendi 250 grammi di olio vegetale raffinato e versalo in un barattolo di vetro da mezzo litro. Mettere un vasetto di burro in una pentola d'acqua e dare fuoco. Si prega di notare che non è possibile mettere l'olio in acqua già calda: a causa della differenza di temperatura, il barattolo potrebbe scoppiare.
Passo 2
Si consiglia di mettere una garza piegata in tre o quattro strati sotto il barattolo d'olio sul fondo della padella, questo proteggerà anche il barattolo da cadute di alta temperatura.
Passaggio 3
Mescolare un po' con un bastoncino di legno sottile, in modo che si scaldi in modo uniforme. Sterilizzare l'olio vegetale per 30-40 minuti. L'acqua nella padella bolle un po', quindi è necessario aggiungerla periodicamente, altrimenti la lattina dell'olio potrebbe scoppiare. Assicurati che ci sia un centimetro o due di acqua in più rispetto all'olio nel barattolo.
Passaggio 4
Non preoccuparti se l'acqua bollente entra nell'olio, sale rapidamente in superficie ed evapora, perché questi prodotti hanno densità e punti di ebollizione diversi. Non sterilizzare una grande quantità di olio in una volta, è meglio ricuocerlo se necessario.
Passaggio 5
Lasciare che l'olio si raffreddi dopo la sterilizzazione. Solo allora il prodotto può essere utilizzato per lo scopo previsto. A proposito, i resti di olio sterilizzato possono essere riutilizzati, devi solo chiudere il barattolo di olio con un coperchio pulito o arrotolarlo come arrotoli le verdure per l'inverno.
Passaggio 6
È severamente vietato sterilizzare l'olio in un forno a microonde: quando surriscaldato, i legami vengono distrutti e i grassi complessi del prodotto si decompongono semplicemente (motivo per cui non puoi friggere nell'olio di girasole già usato), e se non riscaldi, non ottenere la sterilità.
