Il tonno appartiene ai pesci della famiglia degli sgombri, vive principalmente nelle acque subtropicali e tropicali dell'oceano, ed è in grado di percorrere lunghe distanze. Il tonno è considerato uno dei pesci più salutari; in alcuni paesi viene chiamato pollo di mare per la sua carne delicata e il sapore gradevole.
- la polpa di tonno è per circa il 25% di proteine pure, che possono facilmente sostituire carne e latticini;
- ha notato la presenza di acidi grassi polinsaturi, come Omega - 3 e Omega - 6, che aiutano a mantenere la bellezza e la giovinezza, forniscono al cervello i componenti più importanti, hanno un effetto benefico sulla pelle;
- allo stesso tempo, il tonno contiene quasi l'intero elenco di vitamine del gruppo B, nonché le vitamine A e D. Inoltre, mangiando carne di tonno, una persona riceve molte sostanze nutritive, le principali delle quali sono ferro, rame e zinco;
- il consumo regolare di tonno aiuta a migliorare la funzionalità epatica e l'utilizzo di varie tossine;
- Omega - 3 e Omega - 6 non solo fanno bene al cervello, ma hanno anche un effetto benefico sulla funzione riproduttiva.
In linea di principio, il pesce fa bene a tutti coloro che non sono allergici ai frutti di mare. Il tonno è particolarmente utile per chi controlla la propria dieta, poiché il pesce è molto povero di calorie, ma nutriente. Il tonno viene mostrato alle persone con pressione alta, il suo uso regolare aiuta a riportare la pressione alla normalità, inoltre, le condizioni dei vasi sanguigni migliorano, i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo si normalizzano.
Alcuni esemplari di tonno raggiungono un peso di 600 kg, ma questo, ovviamente, è raro; nei negozi e nei supermercati vengono solitamente presentati individui con una massa non superiore a 3 kg. Quando si sceglie il tonno, prima di tutto è necessario prestare attenzione agli occhi del pesce, dovrebbero essere convessi e senza segni di annebbiamento. Nel tonno fresco, le squame si adattano sempre perfettamente al corpo e la carne è abbastanza elastica e praticamente non si accartoccia quando viene premuta con un dito.
Dopo il taglio, la carcassa può essere bollita, questa carne verrà utilizzata per preparare vari snack e insalate;
- Il tonno al forno ha un sapore molto buono. Per fare questo, la carcassa di pesce viene tagliata in bistecche, non più spesse di 2-2,5 cm, stese su una teglia, cosparse di olio e inviate a un forno preriscaldato per circa 10 minuti. Il pesce cotto in questo modo risulta essere gustoso, tenero e, indubbiamente, salutare;
- il tonno può essere cucinato nel solito modo, cioè impanato nella farina e fritto in padella in olio bollente. Il piatto risulterà gustoso, ma meno utile, perché il suo contenuto calorico aumenterà in modo significativo e sarà presente il grasso in eccesso.
E un altro punto importante, vari parassiti ed elminti non vivono nel tonno, che migliora solo le sue proprietà benefiche.
