Le carote possono essere consumate crude, cotte o spremute. Il succo di carota è la scelta migliore in quanto contiene più sostanze nutritive.
I benefici del succo di carota
Contiene adeguati antiossidanti
Le carote contengono antiossidanti chiamati carotenoidi. E sono noti per prevenire il rischio di sviluppare malattie croniche. Proteggono anche il corpo da batteri e virus.
Protegge gli occhi
Le carote sono una buona fonte di vitamina A e di altri nutrienti che migliorano la salute degli occhi e prevengono la perdita della vista. La ricerca mostra che le carote riducono il rischio di degenerazione maculare senile e cataratta.
Promuove la disintossicazione del fegato
Il succo di carota aiuta il corpo a liberarsi dalle tossine. Di conseguenza, riduce il rischio di malattie e aiuta a bruciare più facilmente il grasso in eccesso.
Migliora la salute delle ossa
La vitamina K nel succo di carota migliora l'assorbimento del calcio, che a sua volta influisce sulla salute delle ossa.
Mantiene la salute del cervello
Gli studi hanno dimostrato che il succo ha la capacità di ridurre il processo ossidativo nel cervello, riducendo così il rischio di sviluppare il morbo di Alzheimer, la demenza e altre malattie associate al cervello.
Come fare il succo di carota
- Lavare e tagliare a piccoli pezzi le carote.
- Frullateli in un frullatore e aggiungete un po' d'acqua.
- È possibile aggiungere ingredienti sani come curcuma, zenzero o cannella.
- Mescolare bene fino a che liscio.
- Filtrare con un colino fine.
