La fibra non viene assorbita attraverso il tratto intestinale umano. Si trova in tutte le piante utilizzate dall'uomo: nelle verdure, nella frutta, nei cereali.
Esistono due tipi di fibra. La separazione avviene in base alla capacità di dissolversi in acqua.
1. La pectina è una fibra idrosolubile, il più delle volte di origine fruttata. Una volta sciolto, forma un gel gelatinoso di grande volume. Questo gel crea un rivestimento contro la parete del tratto intestinale per prevenire irritazioni. Un'altra preziosa proprietà della pectina sarà quella di rallentare l'assorbimento dello zucchero nel corpo. La fibra di pectina previene anche l'eccessiva essiccazione delle feci nell'intestino e questo non porterà a costipazione e infiammazione.
2. Fibra di cellulosa - insolubile in acqua, ha la capacità di assorbire molta acqua e moltiplicare il suo volume. La fibra aumenta il volume delle feci e la sua struttura rigida irrita leggermente le pareti del tratto intestinale, stimolandole.
Proprietà utili della fibra:
- Regola la peristalsi del tratto intestinale.
- La fibra di cellulosa ammorbidisce le feci e ne aumenta il volume e le pectine formano una membrana sottile e scivolosa, in modo che i residui non digeriti si muovano più facilmente e più velocemente attraverso il tratto intestinale. Una dieta ricca di fibre riduce significativamente il rischio di formazione di emorroidi.
- Promuove la riduzione e il mantenimento del normale peso corporeo. La fibra di pectina rallenta l'assorbimento dello zucchero e la fibra di cellulosa, gonfiandosi, mantiene più a lungo la sensazione di pienezza. Evita cambiamenti drastici. Un improvviso aumento o eccesso di fibre nella dieta può causare gas o feci molli. Aumenta gradualmente il contenuto di fibre nella dieta, introducendo nuovi alimenti uno alla volta. La flora batterica avrà il tempo di adattarsi.
Troppa poca acqua combinata con troppa fibra causerà stitichezza. È necessario bere 2 litri di liquidi al giorno. Se è presente del gas, erbe come il cumino e la menta piperita sono un buon modo naturale per trattare questo disturbo.
Vale la pena tenere a mente anche altri nutrienti. Non esagerare con l'assunzione di fibre.
Troppo di esso porta a dolori addominali, carenze di ferro, zinco, calcio, magnesio e fosforo. La fibra riduce l'efficacia di alcuni farmaci, come le pillole anticoncezionali. Riduce l'assorbimento di ferro, zinco, calcio, magnesio e fosforo. Il sovradosaggio può portare a grave stitichezza.
Fonti di fibra:
- Pectina.
- Mele.
- Pompelmi.
- Agrumi.
- Kiwi.
- Fiocchi d'avena.
- Legumi.
- Noccioline.
- Fibra di cellulosa
- Pane integrale.
- Fiocchi integrali.
- Crusca.
- Frutta e verdura.
