Una torta insolita con ciliegie secondo una ricetta originale piacerà sicuramente a te e ai tuoi cari.
È necessario
- Per il test:
- - 300 g di margarina;
- - 3 bicchieri di farina;
- - 160 g di panna acida;
- - 1 uovo;
- - 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio, aceto schiacciato;
- - 3/4 di tazza di zucchero.
- Per la crema:
- - 200 g di burro;
- - 2 uova;
- - 1 tazza di zucchero;
- - 1/2 bicchiere di latte;
- - un pizzico di vanillina.
- Da riempire:
- - ciliegie snocciolate fresche o sciroppate;
- - zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Preparare l'impasto della catasta di legna. Sbattere l'uovo con lo zucchero, aggiungere la margarina ammorbidita e la panna acida, mescolare bene il tutto fino a che liscio. Spegnere il bicarbonato di sodio con l'aceto. Aggiungere al composto. Aggiungere la farina e impastare l'impasto. Dividetelo in 15 pezzi e mettete in frigo per almeno 2 ore.
Passo 2
Preparare la crema. Schiacciare lo zucchero e le uova. Versare il latte e mettere il composto sul fuoco. sempre mescolando, portate il tutto a bollore. Quindi togliere dal fuoco e raffreddare. Sbattere il burro e incorporare il composto di latte raffreddato. Aggiungi un pizzico di vanillina.
Passaggio 3
Togliete l'impasto dal frigorifero. Arrotolare ogni pezzo in salsicce, che vengono poi tirate con un mattarello in modo da ottenere dei piatti oblunghi. Mettere le ciliegie (snocciolate) sopra ciascuna, cospargere di zucchero. Arrotolare in tubi.
Passaggio 4
Scaldare il forno a 180 gradi. Coprite la teglia con carta da forno e adagiatevi sopra i tubetti di ciliegie. Metti la teglia nel forno e cuoci le cannucce fino a doratura. Toglieteli dal forno e lasciate raffreddare.
Passaggio 5
Disponi la catasta di legna. Metti 5 cannucce su un piatto strettamente l'una all'altra. Spennellateli generosamente con la crema pasticcera. Quindi metti 4 tubi su di loro e lubrificali anche con la crema. La riga successiva è di 3 tubi, quindi due e uno. Spalmare la crema sulla torta, guarnire con cioccolato grattugiato e la restante ciliegia.
