Il gazpacho è una zuppa fredda spagnola a base di pomodori. E se a casa era originariamente preparato da famiglie contadine, ai nostri tempi questa zuppa viene spesso offerta in tavola per i ricchi.
È necessario
- - pomodori maturi e carnosi - 2 pezzi;
- - arancione - 1 pz.;
- - aglio - 1 fetta;
- - salsa di soia - 1 cucchiaino;
- - origano - 0,5 cucchiaini;
- - zucchero semolato - 0,5 cucchiaini;
- - Sale e pepe a piacere;
- - olio d'oliva - 1-2 cucchiaini;
- - aneto verde, peperone dolce - per servire.
Istruzioni
Passo 1
Togliete la pelle ai pomodori mettendoli prima in acqua bollente per qualche secondo. Quindi tagliare e piegare in un contenitore profondo.
Passo 2
Sbucciare l'arancia e tagliarla a fette, unirle ai pomodori. Usa un frullatore per macinare il cibo fino a che liscio.
Passaggio 3
Liberare gli spicchi d'aglio dalla buccia, aggiungere alla massa tritata. Versare la salsa di soia, l'origano e il resto delle spezie. Elabora nuovamente la composizione risultante con un frullatore.
Passaggio 4
Coprire la ciotola con la zuppa e conservare in frigorifero. Dividere il prodotto freddo in porzioni, gettare l'aneto tritato, i pezzi di peperone dolce in ciascuna e versare l'olio.
