Questo piatto francese dal nome apparentemente complicato è sorprendentemente facile da preparare. E i prodotti necessari per lui sono in ogni frigorifero.
È necessario
- - 2 melanzane
- - 2 zucchine
- - 3 pomodori
- - 1 cipolla
- - 2 peperoni
- - 3 spicchi d'aglio
- - sale, olio d'oliva, erbe fresche
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi sbucciare la cipolla e tritarla. Friggere fino a renderle morbide, quindi aggiungere l'aglio tritato finemente. Eliminate la pelle e i semi dai pomodori e tagliateli a cubetti. Sbucciare e seminare anche il peperone, tritarlo.
Passo 2
Versare tutti gli ingredienti nella padella, aggiungere un po' di sale. Fate sobbollire per circa 10-15 minuti. Aggiungete le erbe aromatiche fresche e la salsa è pronta per il piatto. C'è un'altra opzione quando la miscela risultante deve essere macinata in un frullatore in una pappa omogenea.
Passaggio 3
Nel frattempo tagliate a rondelle i pomodori e le zucchine rimasti. Sbucciare le melanzane, tagliarle a fette e cospargerle di sale. Lasciare in posa per 15-20 minuti in modo che fuoriesca l'amarezza.
Passaggio 4
Mettere una per una tutte le verdure in una teglia. Versare un po' della salsa preparata sul fondo dello stampo. Quindi aggiungere un altro strato di verdure e versare sopra la salsa rimanente.
Passaggio 5
Coprire il modulo con un foglio. Infornare per circa 40-45 minuti a 180 gradi, quindi togliere la pellicola e tenere in forno per altri 20 minuti. Servire come contorno per la carne o come piatto indipendente.
