Conosciuto fin dall'infanzia, il Mars (barra di torrone) è una delizia incredibilmente gustosa. Molti vorrebbero provare a farlo in casa senza gli stabilizzanti e gli additivi necessari per il mercato di massa e lo stoccaggio a lungo termine. Questo articolo offre una ricetta facile per preparare questo cioccolato da soli.
È necessario
- 450 grammi di cioccolato al latte (circa 2 tazze di gocce di cioccolato o barrette grattugiate) - diviso in 2 parti uguali;
- 120 grammi (1/2 tazza) di caramello mou tritato, diviso in 2 porzioni uguali;
- 192 grammi (3/4 tazza) di burro di arachidi - diviso in 3 parti, 1/4 tazza, 64 g ciascuna
- 5,5 cucchiai di burro ammorbidito - divisi in 2 porzioni: 4 cucchiai e 1, 5 cucchiai;
- 1 tazza di zucchero;
- 1/2 tazza di latte condensato - diviso in 2 parti uguali;
- 156 grammi (1,5 tazze) di marshmallow
- 1 cucchiaino di vanillina
- 500 grammi di caramelle gommose.
- Inoltre (per coprire le barre su tutti i lati):
- 230 grammi di cioccolato al latte;
- 60 grammi di caramello cremoso tritato;
- 64 grammi di burro di arachidi.
Istruzioni
Passo 1
Per iniziare, unisci circa 230 grammi di cioccolato, 60 grammi di caramello e 64 grammi di burro di arachidi in una ciotola capiente e nel microonde. Scaldare a intervalli di 20 secondi, mescolando ogni volta, fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno sciolti e amalgamati insieme. L'operazione potrebbe richiedere alcuni minuti, ma prenditi il tuo tempo o potresti bruciare il cioccolato.
Passo 2
Quando il composto è pronto, puoi iniziare a modellare lo strato inferiore della barra. Versare il cioccolato con il toffee e il burro di arachidi fuso nel passaggio precedente in un pentolino e distribuirlo uniformemente. Metti la pentola in frigorifero fino a quando il composto non si indurisce.
Passaggio 3
Come saprai dalla pubblicità, "Mars" è una tavoletta con uno spesso strato di cioccolato e torrone. Per fare lo strato di torrone, unire 4 cucchiai di burro, 1 tazza di zucchero e 1/4 di tazza di latte condensato in una piccola casseruola dal fondo pesante.
Passaggio 4
Scaldare a fuoco basso fino a quando il composto non si scioglie e inizia a bollire. Mescolare secondo necessità. Quindi togliere dal fuoco e aggiungere 1 cucchiaino di vanillina, 64 grammi di burro di arachidi, 1,5 tazze
marshmallows.
Passaggio 5
Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti si sono sciolti e uniti in un'unica massa. Mettere in una casseruola sopra lo strato di cioccolato e distribuire uniformemente. Riponete in frigorifero fino a quando non si addensa.
Passaggio 6
Come tutti ricordano, oltre al cioccolato e al torrone, la classica Mars (barretta) contiene uno strato di caramello. Unisci 1/4 di tazza di latte condensato, 1,5 cucchiai di burro e 450 grammi di caramello in una piccola ciotola. Scaldare a fuoco basso, mescolando spesso, finché il caramello non si scioglie nel latte condensato e nel burro. Fare attenzione a non bruciare il caramello. Fate raffreddare leggermente il composto e distribuitelo uniformemente sul torrone. Riponete la pentola in frigorifero fino a quando non si sarà solidificata.
Passaggio 7
Per uno spesso strato di cioccolato sopra, unire circa 230 grammi di cioccolato, 60 grammi di caramello e 64 grammi di burro di arachidi in una grande ciotola e microonde. Ripetere tutti i passaggi descritti nel primo passaggio. Quindi ricoprire con il composto il composto di cioccolato, torrone e caramello, appiattire la parte superiore e rimettere in frigorifero per un po'.
Passaggio 8
Quando tutti gli strati saranno ben rappresi, togliete la teglia dal frigorifero e sollevate la carta da forno o la pellicola per i bordi per eliminare la massa dolce. Adagiatelo su un tagliere e tagliatelo a barrette regolari.
Passaggio 9
Facoltativamente, puoi preparare un altro lotto di massa di cioccolato come descritto nel primo passaggio e ricoprire ogni barretta con esso su tutti i lati. Dopodiché, il cioccolato dovrebbe congelarsi completamente e il trattamento è pronto!
