Il porridge è riconosciuto come uno dei piatti più tradizionali della cucina russa. Non solo sono sostanziose, gustose, possono essere servite con vari ripieni, cotte in acqua o latte, ma sono anche molto utili, ricche di vitamine e microelementi.
TOP-3 tipi di cereali più ipercalorici
I tre cereali più ipercalorici includono farina d'avena, miglio e riso.
La prima varietà di piatti contiene circa 345 kcal per 100 grammi. È la farina d'avena che è riconosciuta come uno dei migliori tipi di colazione, in quanto può energizzare quasi tutto il giorno, motivo per cui è comunemente usata, ad esempio, nel Regno Unito.
La farina d'avena avvolge le pareti dello stomaco, motivo per cui è utile per malattie come gastrite, ulcere e altri disturbi.
Il secondo in contenuto calorico è il porridge di miglio con 334 kcal per 100 grammi. Oltre all'energia necessaria, questo piatto è in grado di rimuovere eventuali grassi e sali in eccesso dal corpo umano, ed è anche ricco di vitamina A, che svolge un ruolo nella rigenerazione dei tessuti cutanei e nel mantenimento dell'umidità in essi. Il porridge è anche utile per la presenza di magnesio e calcio in esso, che normalizzano il lavoro del muscolo cardiovascolare.
Sfortunatamente, nei negozi moderni non è sempre possibile acquistare esattamente il porridge di miglio necessario e utile, poiché questo cereale viene conservato per un periodo di tempo abbastanza breve.
Le semole di miglio corrette dovrebbero avere un colore giallo brillante e la sua glassa segnala la perdita di vitamine e microelementi essenziali da parte del prodotto.
Il porridge di riso chiude la TOP-3 degli alimenti più ipercalorici di questo genere con 330 kcal per 100 grammi di cereali secchi. Il riso contiene amido e proteine, viene assorbito rapidamente e facilmente dall'organismo ed è un piatto inserito in varie diete.
Altri tipi di cereali consumati negli alimenti
Il porridge di grano saraceno, il cui contenuto calorico di 100 grammi raggiunge 329 kcal, è uno degli alimenti più amati dalle persone che stanno guardando il proprio peso e cercano di perdere peso. È ricco di ferro, calcio, vitamina B e proteine facilmente digeribili.
I medici riconoscono il consumo di porridge di grano saraceno come uno dei modi non farmacologici più efficaci per prevenire le malattie cardiovascolari.
È il grano saraceno che è efficace in caso di edema, ipertensione e malattie del fegato. Una volta consumato, è possibile ripristinare il lavoro disturbato dello stomaco e della digestione. Questa proprietà del porridge di grano saraceno è dovuta alla presenza nella sua composizione di una sostanza naturale - la quercetina, che è anche riconosciuta come efficace nel trattamento e nella prevenzione del cancro.
Anche il porridge di semola con 326 kcal in 100 grammi di cereali secchi è utile per uno stato sano del corpo. Il piatto è ricco di glutine (proteine vegetali) e il porridge è indicato per varie malattie del tratto gastrointestinale. Tuttavia, negli ultimi anni, i nutrizionisti hanno leggermente cambiato il loro atteggiamento nei confronti di questo prodotto, poiché il glutine può provocare reazioni allergiche e eliminare il calcio dal corpo.
Il piatto preferito di molti popoli del Caucaso settentrionale è il porridge di mais con 325 kcal per 100 grammi. La composizione di questo prodotto, oltre a molte vitamine, include il silicio, che ha un effetto benefico sulla condizione dei denti. Essendo uno dei meno calorici, il porridge di mais è efficace nel perdere peso e rimuovere il grasso in eccesso dal corpo.
È indicato per la perdita di peso e l'anemia e il più basso contenuto calorico dei cereali - orzo perlato (324 kcal per 100 grammi di prodotto secco). Questo piatto contiene molte vitamine del gruppo B e oligoelementi. È il porridge d'orzo che viene prescritto alle persone che soffrono di reazioni allergiche a molti alimenti.
