Chi ha aderito almeno una volta ai principi di una sana alimentazione sa benissimo che il porridge è il piatto perfetto per la colazione. I cereali arricchiscono il corpo con carboidrati complessi, oltre a vitamine e minerali. I carboidrati sono necessari per il corpo al mattino, perché durante la notte il fegato li elabora molto attivamente.
Una piccola porzione di porridge dona al corpo calore, energia ed efficienza. Inoltre, tutti i cereali contengono fibre, che hanno un effetto benefico sul funzionamento degli organi digestivi.
Il grano saraceno guida i cinque cereali più utili e più popolari. Il porridge di grano saraceno dona una sensazione di sazietà a lungo termine, stimola la digestione, arricchisce il cervello di vitamine del gruppo B e il ferro contenuto nei cereali ha un effetto benefico sulla composizione del sangue.
Il secondo posto è occupato dalla farina d'avena, cotta solo in una casseruola, e non un semilavorato da un sacchetto. Oltre alle vitamine e ai microelementi di cui il porridge fornisce il corpo, avvolge anche le pareti dello stomaco, prevenendo lo sviluppo di gastrite e ulcere.
Il terzo posto d'onore è occupato dalle semole di riso. Il riso contiene molto potassio, che ha un effetto positivo sul muscolo cardiaco. È meglio astenersi dal porridge di riso per le persone che soffrono di diabete, a causa del suo alto contenuto di amido.
I primi cinque sono chiusi da semolino e porridge di miglio, le vitamine in essi contenute sono un ordine di grandezza in meno rispetto ai tre precedenti, ma la presenza di fibre elimina a lungo la sensazione di fame. Quando si scelgono i cereali per cucinare il porridge, è necessario fermarsi ai normali cereali in sacchetti di plastica, cucinano un po' più a lungo, ma i benefici per il corpo sono incomparabili. I nutrizionisti consigliano anche di preparare il porridge fresco ogni mattina.
