Il caviale rosso è un prodotto gustoso, prezioso e piuttosto costoso. Ecco perché, se improvvisamente si deteriora un po' o non ha un buon sapore, può essere "rianimato". Dopodiché, anche il caviale leggermente rovinato restituirà il suo gusto e aroma originale, che non può essere paragonato nemmeno al pesce più nobile. Certo, un prodotto completamente rovinato non può essere "rianimato", può solo essere buttato via. Ma è meglio portare un caviale leggermente viziato alla sua forma normale e mangiarlo.
Istruzioni
Passo 1
Puoi aggiustare il gusto del caviale rosso salato in 20 minuti. Mettere il cibo in un piatto fondo e aggiungere acqua tiepida. Assicurati che il caviale non sia bollito, la temperatura dell'acqua non deve superare i 25-30 gradi, altrimenti il caviale diventerà semplicemente bianco. Immergere per circa 7 minuti, mescolando delicatamente. Mettere una garza in uno scolapasta e stendere il caviale a scolare. Dopo 10-15 minuti potete già assaggiare il caviale leggermente salato.
Passo 2
Se il caviale rosso è leggermente acido, ma non completamente, ma ha acquisito solo una leggera acidità e un aroma sgradevole leggermente percettibile, riempilo con normali foglie di tè. Puoi quindi sciacquare con più acqua, ma questo è facoltativo. Fate scolare il caviale dal liquido in eccesso.
Passaggio 3
Il latte salverà il caviale completamente perduto, tuttavia, il gusto non sarà più lo stesso di quello del caviale fresco. Versare il latte bollito raffreddato sul caviale e lasciare in ammollo per 30-60 minuti. Questo metodo è adatto in casi estremi, ma non c'è alcuna garanzia che non sarai avvelenato in seguito.
