Tutti i trucchi che i produttori di latte usano per attirare i clienti! Ogni confezione di burro brilla di "garanzie" di qualità e sicurezza del prodotto e le pubblicità promettono il sapore dell'infanzia e del burro di campagna. Tuttavia, conservanti e aromi sono spesso nascosti dietro gli "ingredienti naturali". Come non essere ingannati?
Istruzioni
Passo 1
La qualità del burro naturale è fissata secondo GOST: può essere di prima scelta o di prima scelta. Vengono controllate le qualità del prodotto come il gusto e l'odore, la consistenza, il colore e l'aspetto e la qualità dell'imballaggio. A seconda di questi indicatori, all'olio viene assegnato un voto: un prodotto che ha ottenuto 13-20 punti su una scala di venti punti è considerato il voto più alto. Per un punteggio di 6-12 punti, l'olio riceve un punteggio di primo grado.
Passo 2
Sfortunatamente, è possibile eseguire un vero esame del burro solo in condizioni di laboratorio, che viene utilizzato da produttori senza scrupoli che etichettano a loro discrezione. Fai attenzione quando acquisti olio. Attenzione al suo prezzo. Il burro naturale differisce notevolmente nel prezzo dai suoi omologhi, che contengono grassi vegetali o di latte. A proposito, non c'è burro senza grassi o dietetico. Se contiene meno del 60% di grassi, è un falso.
Passaggio 3
Puoi solo verificare la qualità del burro acquistato a casa. Esistono diversi modi per testare un prodotto lattiero-caseario. Metti un pacchetto di olio nel congelatore durante la notte. Prova a tagliare il burro congelato al mattino. Il prodotto naturale si scheggerà a pezzi, mentre la superficie tagliata rimarrà uniforme, senza striature scure o chiare.
Passaggio 4
Guarda come si comporta il prodotto quando riscaldato. Con un cucchiaio versare un pezzetto d'olio e tenerlo sul fornello a gas. Il burro vero bolle, il burro o la margarina fanno bollire e schiumano.
Passaggio 5
Prendete un barattolo di vetro e riempitelo di acqua bollente. Sciogliere un pezzo di burro in esso. Se il grasso del latte si dissolve e si mescola uniformemente con l'acqua, il prodotto contenente impurità nocive o grassi vegetali lascerà un notevole sedimento sul fondo del barattolo.
Passaggio 6
Il criterio principale per valutare la qualità dell'olio dovrebbe essere il suo gusto. Un prodotto naturale non può contenere impurità di gusto, essere amaro o troppo salato. Se l'olio ha un colore, un sapore o un odore sgradevoli che ricordano un sapore di pesce, non mangiarlo.
