La qualità del latte venduto nei negozi è mantenuta più o meno allo stesso livello, ma il latte rurale a volte lascia molto a desiderare. Quando fai la spesa in un mercato rurale, ci sono alcuni trucchi che puoi usare per distinguere il latte di qualità. Certo, non ti sarà permesso di condurre un "esperimento investigativo" proprio al bazar, ma quando tornerai a casa, non sarà superfluo controllare il prodotto acquistato.
È necessario
cartina di tornasole, alcol denaturato
Istruzioni
Passo 1
Prima di tutto, presta attenzione al contenitore in cui viene venduto il latte. Cerca di prendere solo ciò che viene versato in barattoli di vetro. In primo luogo, la bottiglia di plastica non può essere sterilizzata, quindi possono svilupparsi batteri patogeni. E in secondo luogo, è molto difficile sciacquare bene la bottiglia anche con l'aiuto di un pennello, il che significa che il latte diventerà rapidamente acido o lo avvelenerai del tutto a causa della presenza di flora patogena.
Passo 2
Qualche ora dopo la mungitura appare uno strato di panna sulla superficie del latte. Se c'è un film sottile che galleggia sopra il latte, è possibile che sia passato attraverso il separatore prima di essere venduto. Di conseguenza, puoi dimenticare completamente il contenuto di grassi. Se vuoi acquistare esattamente il latte intero, dai la preferenza al liquido con un colore bianco intenso e uno spesso strato di crema in superficie. Ma non dimenticare che la crema non appare sul latte fresco, ci vuole tempo perché si formino.
Passaggio 3
Alcune nonne aggiungono soda, acido acetilsalicilico al latte per mantenere il prodotto fresco più a lungo. Per identificare vari additivi chimici, puoi usare la solita cartina di tornasole, poiché non è così difficile acquistarla ora. Se la cartina di tornasole blu diventa rossa, significa che ci sono impurità nel latte che potrebbero non essere il massimo per la tua salute. Quando non ci sono cambiamenti, puoi acquistare il prodotto.
Passaggio 4
Il latte non diluito con acqua o latte scremato si coagula rapidamente sotto l'influenza dell'alcol. Versare il latte in un piccolo contenitore e aggiungere la stessa quantità di alcol denaturato non diluito. Agitare il contenitore e versare il liquido su un piattino. Se il latte è cagliato, molto probabilmente non è diluito.
Passaggio 5
Fai attenzione quando acquisti prodotti lattiero-caseari. Non dimenticare di prestare attenzione al venditore stesso, se è disordinato, allora è meglio rifiutarsi di comprare e andare in qualsiasi supermercato più vicino per il latte pastorizzato.
