Il cibo in scatola è uno dei componenti della cucina casalinga. Durante la stagione della raccolta, molte casalinghe arrotolano numerosi vasetti di doni della natura. Soggetto alla tecnologia di preparazione, questi spazi vuoti in inverno servono come un eccellente aiuto in cucina e un'ulteriore fonte di vitamine. Come conservare correttamente i prodotti fatti in casa e il cibo in scatola preparato in modo industriale?
Istruzioni
Passo 1
Rimuovere il cibo in scatola dalla latta. Consumateli subito o usateli in cucina. Trasferisci il cibo in scatola rimanente in un barattolo di vetro con un coperchio a chiusura ermetica. Conserva questo barattolo in frigorifero. Il latte condensato può essere conservato in questo modo per tre giorni, carne e pesce in scatola - 48 ore.
Passo 2
Conservare le verdure, la carne e il pesce in scatola sterilizzati fatti in casa in un luogo fresco e asciutto. Deve essere ben ventilato. La temperatura ottimale nella stanza in cui sono conservati i pezzi dovrebbe essere compresa tra 0 e +15 gradi. Con un'elevata umidità nella stanza, i coperchi metallici inizieranno a arrugginire e il prodotto sigillato con essi si deteriorerà.
Passaggio 3
Non conservare i pezzi in lavorazione vicino a riscaldatori. Sciroppi, conserve e confetture conservati in un luogo caldo diventeranno marroni. Nelle verdure in scatola ad alte temperature di conservazione, le vitamine verranno distrutte e potrebbe verificarsi un processo di fermentazione.
Passaggio 4
Non permettere che la temperatura di conservazione dei pezzi in lavorazione scenda al di sotto di 0 gradi. Quando sono congelati, il contenuto dei barattoli si espanderà e potrebbero rompersi. Quando sono congelati, i preparati dolci vengono zuccherati, frutta e verdura diventano molli.
Passaggio 5
Evitare sbalzi di temperatura di conservazione del cibo in scatola. Influisce negativamente anche sul gusto.
Passaggio 6
Non conservare cibo in scatola alla luce. Ciò porterà a un cambiamento nel colore degli spazi vuoti e a una diminuzione della quantità di vitamine. Il posto per conservare il cibo in scatola dovrebbe essere oscurato. Questa può essere una cantina, un seminterrato, scaffali nell'armadio.
