È importante non solo scegliere il prodotto giusto in un negozio o sul mercato, ma anche tenerlo in casa. I frutti secchi hanno le loro regole di conservazione e, se osservate, questi prodotti non perderanno il loro gusto o le loro proprietà utili. Come conservare la frutta secca?
Istruzioni
Passo 1
Diversi tipi di frutta secca devono essere conservati in modi diversi, perché ogni bacca o frutto secco ha il proprio indice di umidità. Se, ad esempio, unisci frutta secca secca a frutta più umida, la prima si deteriorerà. Se hai ancora bisogno di conservare insieme frutta secca con diversi livelli di umidità, dovresti asciugarla a temperatura ambiente per equalizzare l'indice di umidità.
Passo 2
Il calore e l'umidità sono i nemici della frutta secca, quindi è meglio conservarla a una temperatura non superiore ai dieci gradi in un luogo ombreggiato.
Passaggio 3
Se hai comprato molta frutta e hai lavato tutto, asciugali prima a temperatura ambiente e poi in forno. Ciò contribuirà a evitare la muffa, che può apparire nelle bacche e nei frutti poco essiccati dopo un paio di giorni.
Passaggio 4
Ora parliamo di utensili per la conservazione. La frutta secca va conservata in forme di legno, vasetti di vetro e ceramica. Le borse in cotone o tela sono l'opzione più "ecologica". Scegli barattoli e scatole con coperchi stretti in modo che la conservazione al loro interno sia ermetica.
Passaggio 5
Se non sei sicuro che la frutta secca sia completamente asciutta, usa la menta secca - metti tutto in un sacchetto di stracci e appendilo in un luogo buio. Quando riponi la frutta secca in un armadietto, mettici dentro una saliera e assorbirà l'umidità in eccesso.
Passaggio 6
Di tanto in tanto, i frutti secchi dovrebbero essere ordinati. Vale la pena essiccare i frutti in forno a una temperatura di 75 gradi o al sole se si notano insetti nei prodotti. Un'altra opzione è quella di congelare la frutta secca nel congelatore e poi asciugarla di nuovo.
Passaggio 7
Rispettare i periodi di conservazione. Per quanto tempo puoi conservare la frutta secca? Se li hai acquistati e li hai asciugati da soli, non più di un anno. Ma di tanto in tanto devono ancora essere controllati, ventilati e asciugati.
Passaggio 8
Non dovresti fare scorta di frutta secca in grandi quantità. Altrimenti, molte bacche e frutti secchi inadatti si accumuleranno nel tuo armadio da cucina, che devi ancora buttare via.
