Lo yogurt cremoso con salsa al caffè e caramello non solo sembra allettante, ma le proprietà gustative della crema sono semplicemente eccellenti.
È necessario
- Ingredienti:
- - 5 confezioni di gelatina,
- - 50 ml di panna,
- - 300 g di yogurt (0,3% di grassi),
- - 300 g di yogurt (3,5% di grassi),
- - 100 ml di caffè forte,
- - 1 cucchiaino zucchero vanigliato
- - 30 g di zucchero
- - 50 gr di zucchero di canna.
Istruzioni
Passo 1
Ammollate la gelatina in acqua fredda.
Passo 2
Mescolare due yogurt, zucchero semolato e zucchero vanigliato fino ad ottenere una massa ariosa.
Passaggio 3
Prendete la gelatina dall'acqua in una piccola casseruola e aggiungete un paio di cucchiai d'acqua. Sciogliere a bagnomaria. Mescolare delicatamente e versare 2 cucchiai di yogurt nella gelatina.
Passaggio 4
Mescolare tutta la gelatina con lo yogurt rimasto.
Passaggio 5
Prendete 4 tazzine da caffè e sciacquatele con acqua fredda, distribuite uniformemente lo yogurt sulle tazzine. Coprire con pellicola e mettere da parte in un luogo freddo per 6 ore, o meglio lasciar riposare fino al mattino.
Passaggio 6
Sciogliere lo zucchero in un pentolino a fuoco basso fino a doratura. Versare delicatamente il caffè mescolato alla panna, cuocere per un paio di minuti, in modo che la massa diventi densa come il caramello. Lo metteremo da parte fino a dopo.
Passaggio 7
Tagliare lungo i bordi della ciotola con un coltello sottile, immergere la ciotola in acqua calda per qualche secondo e capovolgere la crema su un piatto. Completalo con il caramello.
