L'estate è un caldo afoso e vuoi davvero rinfrescarti e entrare in inverno anche solo per un secondo. Questo può essere fatto facilmente mangiando il gelato. E se lo cucini da solo, sarà ancora più piacevole gustarlo.
È necessario
- - 300 g di panna, contenuto di grassi non inferiore al 30%
- - 2 uova
- - 2 banane congelate
- - 200 g di lamponi
- - 200 g di zucchero a velo
- - 1 cucchiaio. l brandy
- - 1 cucchiaio. l liquore Baileys
Istruzioni
Passo 1
Sbattere la panna con un frullatore con lo zucchero a velo fino a ottenere una schiuma densa. Non utilizzare creme con un contenuto di grassi inferiore al 30%. potrebbero non essere soffici. Schiacciate le banane con un frullatore, aggiungendo cognac e liquore. Strofinare bene i lamponi e passare al setaccio per eliminare i semi.
Passo 2
Prendete le uova e separate gli albumi dai tuorli. Non avremo bisogno di tuorli. Sbattere i bianchi con un frullatore fino a formare una schiuma "soffice". Unire delicatamente la panna montata alla purea di banana e lampone e gli albumi montati a neve. Trasferire in uno stampo resistente al gelo e riporre in freezer per almeno 3 ore.
Passaggio 3
Distribuire il gelato finito con un cucchiaio speciale nelle coppe e guarnire con i lamponi. Se vuoi fare un tale gelato per bambini, escludi semplicemente cognac e liquore dalla composizione. Se lo si desidera, guarnire con foglie di menta e cospargere leggermente con cannella.
