I biscotti dell'omino di pan di zenzero sono una deliziosa sorpresa che è incredibilmente popolare nel periodo natalizio nelle case con bambini piccoli. Puoi preparare questi biscotti a casa in soli 20 minuti.
È necessario
- - 100 grammi di burro;
- - 100 grammi di zucchero;
- - 1/2 tazza di miele liquido;
- - due bicchieri di farina;
- - tuorlo d'uovo;
- - 1/2 cucchiaino di sale;
- - 1/2 cucchiaino di lievito per dolci;
- - 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- - un cucchiaino di zenzero.
- Per la glassa:
- - un bicchiere di zucchero a velo;
- - due cucchiai di latte fresco.
Istruzioni
Passo 1
Metti il burro in un piatto fondo, aggiungi lo zucchero e macina tutto bene per ottenere una massa omogenea e ariosa. Una volta che lo zucchero è completamente sciolto, mettete il miele e il tuorlo in un piatto e mescolate il tutto.
Passo 2
Prendi un'altra ciotola pulita e asciutta, setacciaci la farina, quindi aggiungi il bicarbonato, il sale, il lievito, la noce moscata, lo zenzero e la cannella alla farina, mescola il tutto.
Passaggio 3
Mescolare la miscela risultante con la pasta di miele cremosa, impastare l'impasto. Di conseguenza, l'impasto deve risultare molto denso ed elastico. Avvolgilo nella pellicola trasparente (puoi semplicemente metterlo in un sacchetto di plastica) e mettilo in frigorifero per due ore.
Passaggio 4
Trascorso il tempo, togliere l'impasto dal frigorifero, lavorarlo bene, quindi cospargere il piano di lavoro con una piccola quantità di farina e stendere l'impasto con il mattarello ad uno spessore di 0,4-0,5 centimetri. Utilizzando degli appositi stampini, ritagliate le figure degli omini di pan di zenzero. Se non ci sono stampi, prepara uno stampo: disegna un omino su cartone e ritaglia una figura, quindi metti lo stampo risultante sull'impasto arrotolato e ritaglia le figure con un coltello affilato.
Passaggio 5
Metti le figurine su una teglia asciutta e pulita e mettile nel forno preriscaldato per 10 minuti. La temperatura del forno è di 180 gradi.
Passaggio 6
Mettere i biscotti caldi su una gratella e lasciar raffreddare completamente, quindi decorare gli omini di pan di zenzero con lo zucchero a velo (zucchero a velo mescolato al latte). Se lo desideri, puoi aggiungere colorante alimentare alla glassa e decorare le statuine come preferisci.
