Non tutti sono ancora abituati alla parola "consulenza", ma ora ci sono molte frasi formate con il suo aiuto. Ad esempio, consulenza ambientale, consulenza informatica. Questo articolo è dedicato alla consulenza ristorativa, alla sua essenza e ai suoi obiettivi.
Quindi, la consulenza (dall'inglese Consulting) è un tipo di attività che implica la consultazione di vari tipi di persone su varie questioni. La consulenza ristorativa è un'attività volta a consigliare i ristoratori alle prime armi o attuali, aiutandoli a raggiungere gli obiettivi desiderati.
Chi può beneficiare della consulenza ristorativa? Per chi ha appena pensato di gestire un'attività di ristorazione e vuole calcolare tutto per non perdere semplicemente tempo e denaro. Per i ristoratori alle prime armi che vogliono snellire il processo. Per chi sta pensando di acquistare un'attività di ristorazione già pronta. Proprietari di attività di ristorazione che intendono controllare la propria organizzazione. Investitori che intendono aprire una catena di ristoranti. Così come la gestione di ristoranti non redditizi.
Quali servizi sono solitamente inclusi nel concetto di "consulenza ristorante"? Il primo è la gestione completa del ristorante sulla base del Trust Management Agreement. Cioè, non stai assumendo persone, ma un'azienda che organizza il lavoro di un ristorante o di un'altra struttura di ristorazione pubblica.
Realizzazione e supporto di un'impresa di ristorazione in tutte le fasi, dall'idea all'apertura. Ciò include la conduzione di ricerche sociologiche e di marketing, la preparazione di tutta la documentazione, l'organizzazione di campagne pubblicitarie e molto altro ancora.
Analizzare una struttura di ristorazione già operativa, introdurre nuovi standard, sviluppare nuovi concetti. Tutto al fine di ottimizzare il lavoro dell'organizzazione.
