Deliziosa torta con ripieno originale di pollo, spinaci e ricotta. All'inizio, il contenuto del ripieno sembra un po' insolito, ma alla fine si scopre che tutti i prodotti rivelano il loro gusto in modo molto sottile.
È necessario
- - 365 g di farina;
- - 13 g di lievito per dolci;
- - 135 g di burro;
- - 3 uova;
- - 85 ml di panna;
- - sale;
- - 260 g di spinaci;
- - 285 g di ricotta;
- - 25 g di noce moscata;
- - 525 g di filetto di pollo;
- - 55 g di cipolle verdi;
- - Pepe nero macinato.
Istruzioni
Passo 1
Ammorbidire il burro, quindi sbatterlo a fondo con un mixer fino ad ottenere una massa bianca omogenea. Rompere due uova, mescolare, aggiungere la panna e sbattere ancora.
Passo 2
La farina deve essere setacciata, impastata con lievito e sale e trasferita in tavola sotto forma di uno scivolo, al centro del quale fare una depressione e versare lentamente la massa cremosa di uova in questa depressione.
Passaggio 3
Dopodiché, impastare un impasto morbido e formarne una palla, che deve essere avvolta nella pellicola e riposta in frigorifero per 1, 5 ore.
Passaggio 4
Quindi tirare fuori l'impasto dal frigorifero, cospargere di farina il piano del tavolo e stendervi sopra 2/3 dell'impasto in modo da ottenere uno strato sottile.
Passaggio 5
Ungete bene una teglia rettangolare con il burro e adagiatevi sopra la pasta arrotolata. Rimuovete la forma con l'impasto in frigorifero e iniziate a preparare il ripieno.
Passaggio 6
Lavate gli spinaci e metteteli in una casseruola senza acqua, accendete un po' di fuoco e fate cuocere fino a quando le foglie non si saranno leggermente ripiegate. Quindi trasferirli in uno scolapasta e spremere tutto il liquido da loro.
Passaggio 7
Metti la ricotta in una piccola ciotola, aggiungi noce moscata e tuorlo d'uovo, sale, pepe e mescola accuratamente.
Passaggio 8
Lavare il filetto di pollo, asciugarlo con un tovagliolo e tagliarlo a pezzetti.
Passaggio 9
Togliete la forma con l'impasto dal frigorifero e adagiate sull'impasto prima parte del pollo, poi la ricotta, poi uno strato di cipollotti tritati e spinaci. Successivamente, disponi di nuovo gli strati di riempimento nello stesso ordine.
Passaggio 10
Preriscaldare il forno a 195 gradi. A questo punto, stendere la pasta rimanente e ricoprire la parte superiore della torta con essa. Collegare i bordi, l'impasto in eccesso può essere rimosso. Praticare dei piccoli fori nella parte superiore della torta e infornare per circa 45 minuti.
