Il porridge di grano saraceno è un piatto incredibilmente sano e nutriente. Può essere consumato sia come contorno che come alimento autonomo. Il grano saraceno fritto è un modo piuttosto raro di preparare questo cereale.
È necessario
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- Primo modo:
- grano saraceno - 1 cucchiaio;
- olio vegetale;
- 2 uova;
- polvere d'aglio;
- burro - 70 g;
- salsa di soia.
- Secondo modo:
- 1 cipolla;
- 300 g di grano saraceno;
- olio vegetale;
- - sale e pepe.
Istruzioni
Passo 1
Il primo modo
Per prima cosa, seleziona bene i cereali, separando il grano saraceno da varie impurità e cereali avariati.
Passo 2
Sciacquare bene i cereali sotto l'acqua corrente fredda, cambiando più volte l'acqua. Lavare il grano saraceno fino a quando l'acqua è limpida. Mettere in uno scolapasta e scolare bene.
Passaggio 3
Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda a fuoco basso. Mettici il grano saraceno e friggi per 3-5 minuti.
Passaggio 4
Aggiungi 1,5 tazze di acqua bollente nella padella, copri e fai sobbollire a fuoco basso per altri 15-20 minuti.
Passaggio 5
Scaldare il burro in una padella pulita e asciutta. Sbattere le uova in una piccola ciotola con una forchetta. Versare in una padella. Friggere mescolando continuamente finché sono teneri.
Passaggio 6
Mescolare bene il grano saraceno cotto e le uova. Condire con aglio in polvere e salsa di soia a piacere. Se lo si desidera, aggiungere un po' di burro al porridge. Fate rosolare il tutto in una padella e servite. Buon appetito!
Passaggio 7
Secondo modo
Ordinate bene il grano saraceno, sciacquatelo in acqua fredda e fatelo bollire.
Passaggio 8
Sbucciate le cipolle e tritatele finemente con un coltello ben affilato.
Passaggio 9
Scaldare l'olio vegetale in una padella asciutta. Soffriggere la cipolla a fuoco basso e aggiungere il porridge di grano saraceno. Mescolare bene il tutto e friggere il porridge fino a farlo diventare friabile.
Passaggio 10
Condire con sale e pepe a piacere e servire.
