Come Cucinare Lo Stinco In Tedesco

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Come Cucinare Lo Stinco In Tedesco
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Video: Come Cucinare Lo Stinco In Tedesco

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Video: Stinco di maiale alla birra 2024, Marzo
Anonim

Lo stinco, o stinco di maiale, può essere cotto al forno, affumicato, servito come spuntino o secondo piatto. Le ricette che utilizzano questa parte della coscia di maiale sono tipiche delle cucine nazionali di Germania e Russia. Fare una nocca in tedesco è facile e veloce. Non è necessario avere abilità speciali o una vasta esperienza culinaria per farlo.

Come cucinare lo stinco in tedesco
Come cucinare lo stinco in tedesco

Passo 1

Per preparare il piatto, avrai bisogno di due stinchi di maiale. Strofinatele con pepe, sale e aglio, aggiungete la maggiorana e fate rosolare a fuoco vivo in una padella alta per 15 minuti. 5 minuti fino a cottura, mettere le carote, il sedano, le cipolle tritate finemente in una padella e lasciare fino a doratura. Quindi versare la birra.

Passo 2

Successivamente, infornare la pirofila e cuocere per circa un'ora ad una temperatura di 200-220 °C, versando periodicamente del brodo di birra.

Passaggio 3

Uno stinco in tedesco è semplicemente impensabile senza un contorno di cavolo. Si abbina perfettamente alla carne abbastanza grassa. Mentre lo stinco cuoce, soffriggere la cipolla in una padella con lo strutto fuso, aggiungere il cavolo cappuccio e cuocere a fuoco lento per 1, 5 ore, mescolando di tanto in tanto. Condire il composto con pepe, sale e maggiorana.

Passaggio 4

Mettere gli stinchi su un piatto e servire con la guarnizione di cavolo già pronta.

Passaggio 5

Due casalinghe che sanno perfettamente come cucinare lo stinco in tedesco non avranno mai lo stesso sapore di questo piatto. Come, tuttavia, e qualsiasi altro. Avendo imparato tutti i trucchi e imparato a cucinare lo stinco in tedesco, puoi sperimentare e gradualmente avrai i tuoi piccoli trucchi e gli ingredienti segreti.

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