Questa è la ricetta dei gamberi fritti più buoni che abbia mai incontrato. Gli aromi girano per l'appartamento proprio all'inizio della cottura. E quando li assaggi, sognerai questo gusto.
È necessario
- Gamberi in guscio surgelati - 500-700 g
- Aglio - 10 spicchi medi
- Limone - 1 pezzo
- Verdure - 1 mazzetto piccolo
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Olio di oliva e girasole inodore
Istruzioni
Passo 1
Mettere la padella sul fuoco alto e distribuire i gamberi. Non c'è bisogno di scongelare !!! All'inizio, la glassa che ricopre i gamberi inizierà a sciogliersi e ci sarà molta acqua. Idealmente, devi aspettare che quasi tutta l'acqua sia evaporata - per questo hai bisogno di un fuoco forte. Ma se non hai abbastanza tempo o pazienza, una parte dell'acqua può essere scaricata. È importante non far scolare tutta l'acqua, i gamberi devono rimanere leggermente umidi.
Questa è la fase più lunga, ci vogliono 10-15 minuti.
Passo 2
Quando sarà rimasta poca acqua, aggiungere l'olio e il sale. Non abbassare ancora il fuoco: meglio si friggono i gamberi, più intenso sarà il gusto. Non dimenticare di mescolare spesso per non bruciare.
Quando i gamberi saranno abbastanza fritti (io ci metto 5 minuti), aggiungete il succo di limone. Puoi spremerlo in anticipo per renderlo più conveniente. E friggi per un altro minuto o due.
L'odore è già sorprendente.
Passaggio 3
Ma nella fase successiva, non sarai più in grado di resistere e la salivazione scorrerà come un fiume.
Ora è il momento di abbassare la fiamma e aggiungere gli ingredienti più importanti:
- aglio, precedentemente passato al torchio;
- verdure (puoi prenderne qualsiasi secondo i tuoi gusti, di solito uso solo aneto).
Mescolate bene per uno o due minuti e… finalmente possiamo gustarci.
